吃肝就可以补肝？这些肝脏谣言千万别信！

肝脏是个勤劳的器官，每天默默工作，帮我们代谢食物、分泌胆汁、解除毒性、免疫病毒侵害、凝血、造血、储血等。而说起肝炎病毒，想必大家都不陌生。

据统计，全球急性感染以及与肝炎相关的肝癌和肝硬化每年造成140万例死亡，生活中不少人对于肝炎其实不甚了解，甚至存在很多理解上的误区。一起听听金华市人民医院肝胆胰胃肠外二科副主任医师陈国梁怎么说。

大多数人认为“以形补形，吃啥补啥”。很多肝病患者会认为猪肝、牛肝等是非常好的补充肝脏营养的食物，那么事实上真是如此吗？

肝不好，三分治，七分养，采用健康的养肝方法，有利于肝脏康复，但是，也不能多吃动物内脏。一般的肝病患者吃动物肝脏是没有太大问题的，但是有一些肝病患者在面对动物肝脏类食物就需要注意了。

1.慢性丙型肝炎患者

为什么丙肝患者要少吃动物肝脏呢？其中最主要的原因就是动物肝脏当中含有丰富的铁元素，而丙肝患者一般都存在铁代谢异常的情况，很容易导致铁元素在肝脏内堆积，而铁过载既是促进肝硬化和肝细胞癌的危险因素，又是促进肝损伤进展的危险因子之一。

2.代谢性疾病如肝豆状核变性、血色病患者

正常人进食含铜多的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。而严重肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡；或发生手足震颤、语言不清等症状。

3.脂肪肝患者

脂肪肝病人是不可以吃含高胆固醇和高脂肪食物的，而动物的肝脏内含脂肪和胆固醇是比较高的，摄入过多的脂肪或胆固醇的时候会增加肝脏的负担，加重脂肪肝的病情，所以脂肪肝患者要少吃动物肝脏。

另外，肝脏主要是有解毒功能，其肝脏里面含有有毒有害物质，特别是现在各类进行喂养的动物，其饮食有些含有适量的激素等有害物质，往往会导致肝脏处于解毒的状态，长期、大量摄入也会对人体造成不利的影响。因此，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝炎患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，可能会加重肝脏负担，影响肝病的康复。

肝炎是一种疾病统称，常见的致病因素有病毒、寄生虫、药物、酒精等，在这些因素的作用下，肝脏细胞或组织受到破坏，肝功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。

我们平时说的肝炎，通常指的是病毒性肝炎，主要有甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒。甲肝和戊肝多为急性起病；乙、丙、丁型肝炎的潜伏期长，通常严重到肝硬化或肝癌时才会被发现；而丁肝只伴随乙肝感染而出现，所以在五种肝炎病毒中，乙肝及丙肝病毒威胁性较大。

而肝炎的主要传播途径一般为：液体传播和粪-口传播。甲肝、戊肝一般通过粪-口传播；乙肝、丙肝主要通过血液、精液等液体传播，如输注接触了带有病毒的血液，性接触或母婴传播都可能造成传染。

世界卫生组织的官网上表明：肝炎传染并不通过以下渠道：共用餐具、母乳喂养、拥抱、接吻、握手、咳嗽、喷嚏或在公共游泳池玩耍等类似行为。

病毒性肝炎、酒精性肝病、脂肪性肝病、自身免疫性肝病等均可能会表现出肝损害、肝功能异常，然而很多肝病患者没有出现身体不适的表现，肝功能指标也不高，但害怕病情进展经常会疑惑“我要不要吃点养肝护肝的药？”，更甚者自作主张长期服用保肝药。

这是不对的。其实肝病患者在肝功能正常时一般不推荐常规服用保肝药。服用保肝药，一是预防肝损害，二是在肝损伤真正发生时，用保肝药来治疗。

慢性肝炎的患者经常会超出医生建议范围吃很多所谓“保肝药”、保肝保健品，其实这对肝脏并不一定有利。因为药剂量过大，品种过多或疗程过长，只会加重肝脏的代谢，更容易诱发危险。

肝炎如果不及时进行治疗，恶化的可能性很大，最终可能会演变成为肝癌，但这并不意味着所有的肝炎都会发展成肝癌。患者应该认识到，肝炎是一种慢性、长期性、进展性的疾病，对于大多数患者来说，以目前的医疗水平目标不是治愈，而是最大程度地控制病情，最大程度地减少肝炎给患者生命和生活带来的影响。