“4D”厨房守安全 校际学习促提升

为提升学校食堂食品安全规范化管理水平，守护师生舌尖上的安全，日前，永康市芝英小学后勤管理团队在永康市市场监管局芝英分局工作人员陈景泰的带领下，组织开展学校食堂“4D厨房”打造现场学习。

一行人首先现场参观了市教师进修学校附属小学的“4D厨房”建设成果，学习的餐厅后厨被划分成不同的区域，地面干净整洁，原材料摆放整齐，餐具整齐地摆放在消毒柜里，每个工具和每个区域都有自己的专属标签。后厨管理方面真正实现了“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的“4D厨房”管理要求。通过现场学习，芝小后勤团队对学校食堂“4D厨房”管理模式有了更加直观全面的了解，使抽象的理论知识转变为现实中的感性认识。

随后，大家还先后去了教师进修学校附属中学、永康一中的食堂。

此次参观不仅加深了芝小后勤团队对食堂食品安全工作的了解，也成功搭建了校际之间食堂友好沟通的桥梁，为芝小新校园食堂打造和服务质量提升提供了保障，有助于他们增强对“4D厨房”管理的理解，积极推进校园食堂规范化、标准化、透明化厨房建设，为学生提供更加优质的餐饮服务。