2024-05-22 07:56:05
来源： 金彩云客户端
最近，气温升高，
夏天的脚步也踏入人间！
2024年第一碗清凉糕，
吹着风扇吃的第一勺冰西瓜，
冷饮店里第一碗择子豆腐，
一口气嗦完久违的冷淘，
......
🧊🍉🍦🍤🍨
这些激活味蕾的小甜点，
很多金华人等不及夏天的真正到来，
已经先一步安排上了，
你准备好了吗？
👇👇👇
清凉糕是金华夏天的老味道。
它晶莹剔透、入口软滑，
吃起来冰冰甜甜的，
既解渴又祛暑。
清凉糕用番薯淀粉和水制作而成，
辅以蔗糖、薄荷水等，
很多人喜欢在清甜的糖水中再加些醋，
也有人喜欢加牛奶，
你喜欢怎么吃？
随着气温升高，
冷淘，逐渐成为金华人早餐主角之一。
食欲不振的早晨，
这种冰凉凉的味道
承包了金华人味蕾的快乐。
粉干煮熟、过水、沥干、凉透，
浇上自家熬的豆瓣肉酱，
拌入黄瓜丝、花生米、青辣椒、香菜等，
一碗冷淘就大功告成了。
米粉劲道，入口爽滑，
葱蒜香的清冽与酱香的浓郁交织，
一个不小心一碗冷淘就见了底。
对于不少金华人来说，
夏天最让人惦记的，
就是这一口择子豆腐。
吃上一口，
就尝到了童年的滋味。
采集山上野生的择子晒干，
取其果仁磨成粉，加水煮成糊状，
摊凉凝成褐色豆腐状，
择子豆腐也就做成了。
吃时用小碗盛出，
拌上白糖、醋、薄荷汁，
吃起来香甜爽口，沁人心脾。
糖饧，又叫红糖米糕，
是义乌、东阳、磐安等地的特色小吃。
据《东阳市志》记载，
“糖洋为夏秋冷食”。
“糖洋”说的就是糖饧，
主要是由大米、蔗糖、水三种原料，
经过多道工序制作而成。
以前只在夏天才吃得到，
讲究些的人家还喜欢用荷叶包着吃，
有种格外的清香。
还记得小时候，
回荡在街巷里的叫卖声吗？
“嘛——嗲酒娘诶”，
嘴里仿佛已经泛起了甜酒酿的美味。
甜酒酿是金华人向来喜欢的甜糯小食，
米酒的色泽乳白，略微有些黏稠，
气味闻之动人，入口极为芬芳，
清凉带劲，非常解暑。
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