幽幽南山︱撷花

南山，仙霞岭山脉的分支，自西向东连亘。莘畈溪、越溪、白沙溪，呈“川”字排列，从南部山壑向北流入平畴。如果借助骞翮远翥的苍鹰的鹰眼，就会发现，羽翼下的苍莽群山如大海汹涌起伏、回漩的怒波，无穷无尽。在阳光的映射之下，高山缝隙里蜿蜒的溪流，像一条条游走的细长银蛇；而草绳似的山路上，一只微小的黑色铁甲虫在奋力爬行。

我就是坐在铁甲虫里的人。此刻，我所抵达的，是莘畈溪支流小源溪的上游沟谷。车窗外，我目睹了一只翅羽修长的苍鹰，无声地滑过巅峰，消隐于我意识无法企及的地带。

小源溪，源不远流不长，但是从转虹桥东折，溯溪而行，愈往山里，溪谷愈收束，风光愈加清幽。蜿蜒的山路上，有时会遇见一辆公交中巴车，里面并无一个乘客，但它一如既往继续着孤独的旅程。

山深自有云归处, 化净心尘正好看。

我来小源坑，是看黄精花。五月初，草木繁荣，黄精花开，我履行早时的花约。这片坑谷一隅，种植着十几亩长梗黄精和姜形黄精，统称多花黄精，是梓坑桥村刘银根种的。

刘银根的家，在小源溪与莘畈溪交汇处的那棵古樟树下，背靠黑北山。我与刘银根，因为黄精相识，我多次买过他的黄精酒（看着他将价格一次次提高：150、180、200），尝过他的黄精花炒鸡蛋，也听过他娓娓讲述黄精的故事。一种原先只闻其名的百合科植物，在我的意识里扎下根来，并抽枝长叶。

下枫坞口，我停下车子，正要往山坞里走，却见刘银根在公路下方的花地里向我叫喊并挥手。他戴着一顶草帽，胸前挎着个篓子，正在采花。

这块地仅有半亩，位于溪涧旁边。黄精是2021年秋天下种的，如今已碧油油一片，格外葳蕤。后来在山坞的梯田里看到，那里的黄精更加郁郁葱葱、密密匝匝，完全遮蔽了土地，而两年前，我见到的长势还是稀稀疏疏的。

南山野生黄精，多见于泉水边或岩磡下较为潮润的地带，也分布于竹林以及植被疏朗的林缘、灌丛。黄精性喜阴湿，但排水须得通畅，否则要腐烂，其根植的土壤要疏松肥沃。

早年，刘银根只是替外地客商代收黄精，一斤赚五角钱。他头脑灵活，喜欢琢磨，会算计，后来就自己加工，九蒸九晒，真空包装，进行销售。我尝过，乌黑黑的，薯干一样透出晶莹的玉质，柔润有脂，有嚼劲，略甜，带股药味。他冬日酿制的黄精酒，装在酱色的坛子里，一坛5斤或10斤。这酒我爱喝，常醉。

衢州、丽水、淳安等地都有他设置的代收点，每年以每斤四五十元的价格，收购两吨左右干黄精。农人挖来野生黄精后，需在沸水里煮上三五分钟，再捞出晒干，待两两摩擦发响，即可，否则，生鲜黄精会朽烂。十斤鲜黄精，经洗、煮、晒，最后变成两斤干货。

收购的同时，三年前他租赁山民的地块开始自己种植，十多亩地下种四千斤。

黄精种植，古已有之。北宋中期官员、药物学家苏颂（1020—1101），在其《本草图经》中说：“可劈根长二寸，稀种之，一年后即稠密。”明代的李时珍补充说：子亦可种。

黄精属百合科多年生草本，只长一枝茎杆。苏颂形容，茎梗柔脆，颇似桃枝。其叶互生，椭圆形或卵状披针形。李时珍描述：其叶似竹而不尖，或两叶、三叶、四叶、五叶，俱对节而生。也有不对节而生的，那就叫偏精。偏精的药力就要逊色一些。我观察黄精叶颇似箬叶，摸上去很柔嫩，有光泽，似涂一层蜡。黄精三月长苗，长成的茎杆可达一米五长。品种不同，茎杆有的是紫色，有的嫩绿。五月，黄精开花，花序梗长，花苞俯垂于杆子下方，如密密麻麻的小长圆管，呈青白色或黄绿色，最后，末端开口，变成一排小铃铛，看上去格外秀雅。

我尝试过采撷黄精花，只要一手将茎杆牵住，另一只手伸下去轻轻一捋，掌心便可盈一握。但我觉得，像老刘这样的老汉采摘黄精花，颇不相宜，若换成靓丽的少女或村姑（最好穿着汉服），就相得益彰了，就是风景。“你们写文章的……唉，时下农村哪有少女村姑啊，我雇些老妇人来帮忙采花都很难！”老刘感叹。这倒也是的，附近山坞里有几个小村，幽藏在大山的皱褶里，悄无声息，比如枫坞、上范、下社坞。我几年前去过离此地不远的枫坞，白昼也有午夜的静寂，只闻涧水泠泠作响，现在恐怕剩下几个只咬得动豆腐的老人和几棵老树了吧？而溪谷里的下社坞，听老刘说，只有两个人了。不用多久，这些三四百年历史的小村将像树枝上的木耳一样凋零，草木将抹去它们的痕迹，一切回复史前的蛮荒。

刘银根的黄精花售价50元一斤。他说，鲜花最宜炒鸡蛋，真空冷冻可存放一年，他已托人在城里的饭店让食客试吃。他将茎杆的嫩头掐掉，举着一枚对我说：我怀疑这就是笔管菜。笔管菜，苏颂应该尝过：“其苗初生时，人多采为菜茹，谓之笔菜，味极鲜美。”而李时珍也记了一笔：“俗采其苗爆熟，淘去苦味食之，名笔管菜。”很显然，他们说的是黄精苗，而并非嫩茎。我看到过网络图片，黄精苗刚出土，确实酷似绿色的毛笔，只是不知道是鸡头黄精还是姜形黄精。炒食黄精苗，这也太奢侈了些。

黄精贵重，主要在根。南朝齐梁时道教学者、医药学家、诗人陶弘景对黄精颇有研究，他描述：“（黄精）根似葳蕤。葳蕤根如荻根及菖蒲，概节而平直；黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平。”黄精的根茎，呈长条的连珠状或结节块状，长短不等，表面灰黄或黄褐色，粗糙，结节上侧有突起的圆盘状茎痕。这茎块每年蔓延出去一节，于是变得像生姜一样疙里疙瘩。根茎在地下可达十五年不腐烂，重的可掘两斤。每年春天，每一节的茎块都长出一枝茎杆，于是，地上的黄精就越来茂密。黄精的根茎很浅，生长于石缝的野黄精，有的根茎甚至出露于地表，表皮青绿色。

到了秋天，黄精茎杆枯萎，冬天倒伏、烂掉，来年重生。

黄精的开挖，古代一般是农历二月或八月。

我问老刘，你的黄精什么时候挖掘呢？他说，总得要生长五六年后，还要看行情而定。

老刘扶起一根茎杆说，你看，这根多粗！茎杆越茁壮，地下的茎块就越大。唐代药学家苏恭（即苏敬，599—674）说：“黄精，肥地生者，即大如拳；薄地生者，犹如拇指。”差异还是挺大的。

蝴蝶翔舞，一些肥胖的黑蜂，也在花叶间钻进钻出，不知道是不是吮蜜，老刘被蜇去过，又疼又痒。

五月的山坞，物象可心。阳光纯净、温凉、澄明。山涧在光溜溜的岩板上滑动，潺潺有声。清浅的崖窟里，成群的溪石斑听闻人的脚步声，四处乱窜，藏入石缝。对面的山林多长毛竹和青冈栎，山风吹来，竹叶飘飘悠悠。好风啊！一只红嘴蓝鹊，落在电线杆上，抖了抖长尾巴。远处传来强脚树莺富有感染力的吟唱，还有斑鸠的啼鸣，以及啄木鸟叩击树干的“喀喀喀”。

地里的老刘出人意外地、却又有些自炫地吟出两句古诗：一池荷叶衣无尽，两亩黄精食有余。谁的？我查了一下，是唐代许宣平的《见李白诗又吟》，全诗如下：

“一池荷叶衣无尽，两亩黄精食有余。又被人来寻讨著，移庵不免更深居。”

屈原《离骚》有句：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。不吾知其亦已兮，苟余情其信芳。”许宣平以荷叶为衣，吃的是黄精，那做派已是仙风道骨的人物了。这样的人物，当高蹈远引，即使李白来了又奈我何？不见。

许宣平是唐代著名道士，新安歙县人。据《太平广记》记载，他隐于歙县南山，经常采薪挑到城里卖，以换酒喝，柴担常挂一花瓢及曲竹杖。大诗人李白慕名来访，不得而遇，在他草房的墙壁上题诗，怏怏而返，上面的七绝就是许的和诗。

事实上，与灵芝一样，黄精是历代道家推崇的仙品，是重要饵药之一，故别名有“仙人余粮”。陶弘景在《名医别录》中表述，黄精能“补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年、不饥。”东晋的葛洪在《抱朴子》中说，“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”《道藏·神仙芝草经》云：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”他们认为，此物补五劳七伤，助筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。以至于竹林七贤之一的著名诗人嵇康也深信不疑：“又闻道士遗言，饵术黄精，令人多寿，意甚信之。”（《与山巨源绝交书》）黄精，可谓道家文化中独特的灵根。

至于黄精的加工和服用，历代医典和道家典籍里常有记载。如唐代孟诜《食疗本草》载：“饵黄精，能老不饥。其法：可取瓮子去底，釜上安置令得。所盛黄精令满，密盖，蒸之。令气溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生时有一硕，熟有三四斗。”这就是世人所说的“九蒸九晒”。宋代大型方书《太平圣惠方》介绍，用黄精根茎不限多少，细锉阴干捣末。每日水调末服，任多少。《奇效良方》则提供了另一种服食方法：“黄精、枸杞子等分。捣作饼，日干为末，炼蜜丸梧子大。每汤下五十丸。”不胜枚举。

现代医学认为，黄精富含淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，是补阴类中药材，味甘平。黄精的别名有：龙衔、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷草、救荒草、戊已芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、野生姜、米餔、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白芨黄精、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜、黄芝，等等，蔚为大观。有的指其形状，有的指其功用。久服黄精能身轻如燕乃至升天，只是传说而已，但在饥荒年代穷人们挖食黄精果腹度日，却是常事，这是别名“救穷（荒）草”的来历。

我丢下老刘，穿过公路，走向下枫坞。这是一道很窄的山坞，路边植物郁茂，尤多板栗，远望如一蓬蓬绿云，一股清冽的涧流委曲流淌而出。在坞口，还残留着三座泥瓦房，二纵一横。其中一座泥房的瓦背被络石藤和野生藤梨的爬蔓全部覆盖。一座房子木门洞开，里面还搁着木质家具和农具，已被遗弃，屋内气息夹杂着潮湿、腐烂和霉味——这就是往昔生活遗存的气息。另一座房子闭着门，外貌完好，侧面山墙下、山涧旁摆放了五六只蜂桶，上书“许福棠  百花兴旺”。这个季节，尚有一些野花零星开放，如花色鲜黄的蒲儿根、毛茛、镶嵌着小白花的蕺菜，还有涧边石缝的月季。

我听老刘说过，这里住着的是一个孤零零的单身汉。

我坐在门口的石阶上抽烟，看门前绿茸茸的野草，看森秀的山林，听涧水的浅吟低唱，听隐隐的林涛翻山越岭，不禁陷入冥想。这许福棠，颇有些那个“静夜玩明月，闲朝饮碧泉”的许宣平的流风遗韵了！他是砍柴去了吗？还是采药？

是哦，遥遥望白云，怀古一何深。