金云评丨“螺蛳粉”推音译英文名，产品“走出去”，多点自信

近日，柳州螺蛳粉和“麻辣味”统一的英文译名都相继确定了，就叫“Liuzhou Luosifen”和“mala”。随着全球化进程加速，越来越多的中国产品开始走出国门，走向世界，在产品“走出去”过程中，我们需要多点这样的自信。

中国味的英文译名，可以让它中国制造更有辨识度。据螺蛳粉产业学院教师介绍，此前市面上的方便装柳州螺蛳粉大多数采用意译，不能准确表达螺蛳粉的内涵，这次直接用拼音直译，一是避免出口时被误认为是蜗牛制品，减少不必要的误会；二是我们希望通过这样的翻译，准确传递柳州特色地方美食的含义，保持中国美食文化独特性，进一步加深国外食客对中国传统文化直观的印象。

认可新的翻译标准，在文化输出时形成共识，我们还有很长的路要走。正如目前“饺子”的直译“jiaozi”已经出现并使用了，但“dumplings”的翻译方式仍被许多人认为是正确的翻译。拥有文化背景的翻译，确保了准确性和一致性，使我们的文化产品烙上“中国印”。这也有助于促进不同文化之间的交流与理解，有利于增进世界各国之间的友谊和合作。总之，认可新的翻译标准并形成共识，对于提升我们的文化输出水平至关重要。这不仅有助于我们的美食更好地走向世界，也有助于促进全球文化交流与发展。

产品“走出去”，不妨多点自信。中国拥有丰富的饮食文化和美食资源，我们有足够的理由相信螺蛳粉这一美食可以在国际市场上获得成功。我们不再需要将中国文化元素翻译成外国人容易理解的词汇，而是直接以汉语拼音的形式输出，让世界更直观地了解中国文化的丰富多彩。通过使用汉语拼音，我们可以更准确地传达中国文化的独特魅力，让世界各地的人们更直观地感受到中国文化的深厚底蕴和博大精深。我们应该更加自信地推广和传承中国传统美食文化，让更多的外国人了解和喜爱中国美食。

中华美食博大精深，八大菜系各有所长。金华也有很多特色美食，金华火腿、金华酥饼、兰溪鸡子馃、义乌红糖麻花、金华佛手、桂花……这些金华美食，现在已风靡全国，享誉世界，金华酥饼“Jinhua flaky pastry”、金华佛手饼 “Fingered citron-made cake”Fingered citron-made cake”、金华火腿“jinhua Ham”。我们坚信，这些金华美食未来会在世界更多地方飘香。