“乐卡斯特”成长记——婺城区一家锅具企业创业创新带来的启示

    熔铝、成型、数控、复底、喷砂……经过13道工序流程，一只只大小不一，带着鲜亮光彩的锅具就正式下线组装了。

在位于婺城经济开发区的乐嘉厨具有限公司智能生产线，开工时每1分钟，就有7只不粘锅下线，再经过精心的包装，这只名为“乐卡斯特”的不粘锅将跨过重洋，远销欧洲、美洲等国家。

“近10年来，我们一直专注于外销，在海外赢得了良好的市场。”昨天，乐嘉厨具董事长虞锦明介绍，从2022年开始，公司正式转型实施内外销的策略，一举打开了国内市场，为广大消费者生产实用美观、智能温馨的厨具用品，满足消费者对美好生活的需求。

创办于2013年的乐嘉厨具，犹如11岁的少年，在自己热爱的领域，勇敢地探索着一切的可能，在创业创新的道路上，演绎了一段精彩的故事。

勇气

在金华乃至中国，说起餐厨用品，很多消费者首先想到的是永康。在这个被誉为中国炊具之都的城市，拥有着上千家生产餐厨用品的企业，拥有着完整的产品开发、设计、制造以及销售的产业链。但乐嘉厨具将创业的地点，选择了婺城。

“有市场就有机遇，有机遇就有希望，一切都有可能。”对于这份选择，虞锦明十分坚定。彼时，国内的炊具产业从简单的生产制造逐步向自主研发、设计、生产和销售转变，形成了具备相当生产规模和技术水平的生产体系，逐步成为全球炊具产业的重要生产基地。   说干就干。2013年，金华乐嘉厨具有限公司正式成立。创业之初，乐嘉厨具租用了婺城临江工业园区一间5万平方米的厂房，并做出了一个令同行业颇为惊艳的决定：筹资3000万元，从意大利进口了两台液压机，这也是当时国内锅具行业较早引进的大型智能制造设备，使乐嘉厨具的工艺从起点一下子走在了同行业的前列。

“如果用传统的压铸技术，公司一天最多生产1600只锅。引进液压机等设备后，公司1小时就能下线300只锅，一天的产能达到7000多只。”乐嘉厨具生产总监梅献东说。

大投入的勇气带来的不仅仅是企业高速的发展，还有市场的青睐。有了装备技术的支撑，乐嘉厨具研发团队专注攻关餐厨行业“复合底搪瓷珐琅工艺”技术，并获得国家生产专利，成为国内少数能生产“铝搪瓷珐琅覆底锅”的企业。2016年，乐嘉厨具赶赴香港参与全球第三大超市利德超市的招标会，从苏泊尔等众多国内外餐厨品牌大咖中成功夺标，一举拿下100万只美锅的生产订单，从而进入全球销售产业链。

如今，利德超市已成为乐嘉厨具最大的订货商。今年前5个月，利德的销售订单已超过140万只。“创业，抓住机遇是关键，但更需要一份扛事的勇气。”谈到创业伊始的经历，虞锦明说。

突破

    把一口锅造好不难，难的是如何做大做强。

其实，自公司成立以来，乐嘉厨具在数字化、智能化道路上探索的脚步从未停止过。随着生产规模的不断扩大，常常会出现因为销售数据管理、库存管理、生产进度等原因，导致产品残次率高等问题。

2020年，发展突破的机遇再次降临。随着婺城区大力推进“腾笼换鸟”，乐嘉厨具占地33亩的现代化厂房正式开建，同步上线年产2000万只美锅的智能化生产车间也正式上马。历经一年时间，公司先后投入4700万元完成拉伸成型清洗一体化、压铸成型全自动、磨底成型数控全自动3条生产线的改造。

改造后，以磨底成型数控生产线为例，原来的12台机器需要一人盯着一台机器，现在是12台机器只需要一个人。“节省的不仅仅是人力成本，智能数字化改造还带来了生产、销售到理念的突破。”乐嘉厨具数字化智能服务中心主任郑行站在“乐嘉厨具数字信息监控中心”大屏幕前介绍，以前公司都是做了再卖，产销数据匹配不上，往往卖爆的爆款，仓库没货；不好卖的产品，库存积压，资金受到挤压。    现在，随着数字化生产线和产销数据链的建立，当日生产量、单款产销量、订单补货、质量品控等在信息中心大屏幕上一目了然。如今，企业产品库存占用资金仅是未改造之前的一半，节约下来的资金通过科技创新，研发新产品，增加新功能，旺季日均出货不粘锅超过1万只。“今年企业的生产订单已排到了9月份，全年产值有望突破3.5亿元，实现翻番的目标。”郑行说。

公司也在创新发展中实现了一个又一个突破。2017年，“乐嘉复合底铝锅省级高新技术企业研发开发中心”正式成立，截至目前，公司共获各类专利200多项，被评为国家高新技术企业。2023年，获“品”字标浙江制造认证。

追求

经过10年的发展，已拥有与国内外品牌角逐餐厨用品中高端市场的乐嘉厨具，未来追求的目标也十分清晰：建立以设计、智造为核心、做集成厨电炊具民族品牌。

要实现这一目标，培养一支稳定、专业、忠诚的人才队伍是关键。对此，乐嘉厨具也是不遗余力。

2017年，从金华职业技术学院毕业的汪凯入职乐嘉厨具，担任生产车间一线品质管理员。入职一个月后，他接到了公司一张量身定制的“员工职业成长规划书”。有了这份职业规划，短短6年时间，汪凯不仅拿到了中职职称，还一步步从品质管理，晋升到大巡检、实验室测试员、品质组长，并最终担任公司品控部经理，个人薪资比入职时翻了3倍。

“我从大学毕业后就入职生产企业，在公司的培养下，一步步成长为企业中层骨干，让我感觉到非常的充实。”如今的汪凯，不仅事业有成，还拥有了一个幸福的家庭。   在乐嘉厨具，拥有同汪凯一样经历的员工不在少数。除了员工职业规划书，企业为所有夫妻职工配备了“夫妻房”，每月组织一次集体生日会，评选月度优秀员工，激励员工成长成才。目前，企业240多名员工中，拥有各类技工证、中级职称的占到四分之一以上，拥有5年以上工龄的员工占到八成以上。

“未来，企业将努力打造家庭幸福型企业，做好产品，提高销售，增加员工收入。”虞锦明说，好产品都是人制造出来的，好品牌也是由一群人打造的，努力追求，梦想一定会实现。