从卖果到跨界卖酒，解锁“金佛手”里的“大能量”

眼下，并非金华佛手上市的季节，然而在金东区赤松镇北山口村的佛手直播间里，农创客舒泉波正忙着介绍佛手青果用途和养护方法。

“这几天，佛手青果开始陆续上市，收购价已经达到40元一斤。”舒泉波高兴地说，从佛手丝、佛手片，到佛手青果、佛手盆景，今年他们的佛手产品都有不错的增长，其中，青果销售额预计增长20%以上。

北山口村被称为“中国佛手之乡”，是金华佛手的重要产地，几乎家家户户都种植佛手，种植总面积1200余亩。沿着乡道往北山口村行驶，数百个白色的大棚错落分布，放眼望去蔚为壮观。

“像这种带枝的佛手青果，被用于插花和水培，深受年轻消费者的喜爱。”舒泉波介绍，过去，北山口的佛手以黄果销售为主，疏果下来的青果都是直接丢弃。近几年，随着年轻消费群体的加入，农户们发现带枝青果在市场上有广阔的前景，不少人纷纷转型卖起了青果。

“一株带枝的青佛手，在直播间里可以卖到30~40元。只要不是碰到特别恶劣的天气，从6月开始卖青果，到10月卖黄果，一个大棚每年的产值就是十几万元。”舒泉波说，通过直播带货出售带枝青果，做成干果挂件把玩、香囊和其他文创产品，不仅延长了金华佛手的销售周期，而且提高了整村的佛手销售收入。

除了通过电商打开销路，北山口村还深加工方面下功夫。3年前，村集体成立了金华市山口生态农业旅游开发公司，把叶、花、果开发出佛手养生茶、佛手蜜炼、佛手香薰等10多个特色旅游产品，让各地消费者品尝到了金华佛手的独特风味。

今年上半年，该公司还推出了佛手酒、佛手饮料等新产品。“金佛手本身有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能，制成酒水饮料，更加符合当前消费者习惯。在今年的伴手礼评选和各类展会上，不少市民游客试吃了我们的产品，反响很不错。”合作企业相关负责人李润卿说。

“过去，农户会把卖不掉的佛手做成手工佛手丝、佛手蜜饯，这种‘小作坊’式的加工方式，没有统一的生产标准，产品的卫生、味道、品质得不到保证。所以，我们要通过打造品牌和标准化的生产，让产品走得更远。”李润卿说，接下来，公司在开发新产品的基础上，进一步拓展产品加工功能，持续提升金佛手工能力水平。

记者了解到，目前，北山口村已基本形成“村集体+种植户+电商”的运行模式，从卖黄果转变为销售青果，佛手果酱、佛手茶以及佛手茶歇点心等各类衍生产品，以“培育—种植—加工—销售”于一体的全产业链初具雏形，产业产销实现稳定增长，带动当地各年龄层次人员实现就业增收。

采访当天，记者遇到了金华市花卉苗木产业研究院一行，相关负责人告诉记者，该院将与北山口村合作建设双龙实验室佛手分中心，双方将从种植源头规范技术入手，形成“科研－种植－初加工－精深加工”的全产业链发展格局，进一步擦亮金华佛手这张“金名片”。

数据显示，2023年，北山口村佛手产业产值达1.6亿元，村民年人均收入6.5万元。