兰溪杨梅清凉一“夏” 天热杨梅汁生产忙

杨梅季接近尾声，在兰溪市奉源食品科技有限公司生产线上，工人们正有序分拣杨梅汁、打包封装，利用运输车将成品运输至仓库，准备发运。“杨梅鲜果最多只能卖2-3个月，有加工和销售整体产业链配合，这样，杨梅鲜果生命周期延长数倍不止，从前卖一季现在能销全年。”公司负责人陶奉源介绍。

走进奉源食品，琳琅满目的杨梅深加工产品有序排列，既有杨梅酒、杨梅果汁等传统意义上的杨梅果制品，还有杨梅果丹球、杨梅酥这类新奇玩意儿。据悉，冷链杨梅果汁保质期在半年左右，杨梅酒更是可以长期存放。

杨梅有“一日味变，两日色变，三日全变”的特性，如何最大限度锁住杨梅的“鲜”？陶奉源通过与省农科院合作，依托全程冷轧工艺，研发出杨梅汁生产技术，把汁多酸甜的鲜果变为一年四季都能品尝的杨梅汁等产品，不断延长产业链提高附加值，拓展产业增效新空间。

深加工是杨梅精品化种植的必然产物，陶奉源说这也是他办起杨梅汁生产线的初衷，希望通过产业链延伸提升杨梅附加值，保障杨梅果农利益，为梅农起到了托底的作用，让杨梅变成“共富梅”和“品牌梅”。

“夏天来了，杨梅汁的旺季也来了。解暑饮品大人小孩都喜欢喝。主要通过采取线上线下融合模式，产品走进各大商超和电商平台。去年量最大的时候一个月线上销售近30万瓶。”奉源食品科技有限公司工作人员介绍，目前有现在380ml，280ml，960ml三种规格，现有柠檬杨梅汁、原味两种款式受到到不少消费者青睐，成为清凉饮品的热选。今年，还有其他“杨梅＋”新产品正在积极研发中。