【自然物语⑲】菌生万物！一起走进“山野小精灵”的世界

大自然是浪漫的制造者，在世间的各个角落里埋下伏笔。那些藏进四季的故事，融进天地的秘密，都有属于自己的物语。《金华晚报》推出“自然物语”专栏，介绍金华的春华秋实夏种冬藏，如果你也热爱大自然，请与我们一起分享。

春夏之交，一场雨过后，就到了野生菌生长最旺盛的时候。梅雨时节的草木间，它们有的破土而出，有的生长在倒木枯枝上，有的滋生于动物粪便中，自然演替、生生不息。在任何可能的地方，菌物都会展露一线生机。

菌物有一种无中生有的神秘力量，万物竞生，大自然的每一平方米都是自然而然的生命传奇。在人们看不见的隐秘地带，它们像动物和植物一样忙碌，甚至已经默默努力了几十亿年，或许它们才是狂野生境中真正的主宰。

不同于常见的动物和植物，野生菌有点特殊，它属于真菌。虽然野生菌看起来个头不小，却属于微生物范畴，因为其大部分时间是以肉眼难见的菌丝存在于地下，但又因其产生的子实体（即蘑菇体）肉眼可见、徒手可采，所以在学术上一般被称为“大型真菌”。

金华的野生菌物种非常丰富，特别是在磐安、武义等地，山高林密、生态优美，土壤有机质丰富，滋养了大量野生菌资源。2005年至2008年期间，专家曾对磐安大盘山国家级自然保护区做了第1次综合科考，“当时发现大型真菌111个物种，由于条件有限，记录得并不全面”。浙江省中医药研究院药用资源研究中心主任、大盘山国家级自然保护区专家工作站建站专家浦锦宝告诉记者，2023年开始，其所在的团队开始对大盘山进行第2次综合科考，“目前发现的菌种已经达到了200多种，其数量远远超过第1次”。这个季节是野生菌最多的时候，科考还在继续，还有更多新来的野生菌物种等待被发现、识别。

浦锦宝透露，在第1次科考的时候，大盘山国家级自然保护区就发现了窄孢胶陀盘菌，为浙江省内首次发现。“这是一种环境因子指示菌，只在无污染的地方才会生长，从侧面反映出这里的环境好，适合菌类生长繁殖。”

 窄孢胶陀盘菌 浦锦宝/摄

“近期我们也有新发现，通过查阅对比发现是一种菌类新物种，被命名为浙江银耳。”浦锦宝说，这是团队在大盘山国家级自然保护区的一段枫香树枯木上发现的，从外观上来看，浙江银耳和普通的银耳很相似，只是颜色呈现金黄色，一般春季生于枫香树枯木上。

   浙江银耳 浦锦宝/摄

还有一种喜欢长在枫香树上的菌，叫枫果炭角菌，具有药用价值。行走在枫香树下，你会发现树下有一颗颗的“小煤球”，很像宫崎骏《龙猫》中的灰尘精灵，它是枫香树的果实，一种常见的中药材，叫做路路通。五六月份，如果你去捡枫香果实，会发现上面竟然长出了长长的“头发”，它就是枫果炭角菌。目前有研究表明，枫果炭角菌具有一定的抗肿瘤活性。

浙江的磐安、开化、临安等地都有它的踪影，小伙伴们在野外遇到枫果炭角菌时可不要因为外表就否定了它，它其实是我们人类的好朋友。

 枫果炭角菌 浦锦宝/摄

需要注意的是，每年这个季节，各类野生食用菌在市场上很受欢迎，很容易发生误食野生菌中毒事件。“民间对于野生食用菌的认知存在很多误区，认为颜色鲜艳的蘑菇有毒，虫子吃过的蘑菇可以吃，受伤变色、流汁液的有毒等等。” 浦锦宝解释，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。白色的大青褶伞看起来很普通，却是一朵致命的“ICU菇”，并且多生长在城市的绿化带和居民区的草坪上，是离人群最近的毒蘑菇。但是，同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

还有一种金华人很喜欢吃的松乳菇，多生长于松树林内，受伤后会有汁液流出变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌，子实体含有丰富的氨基酸，营养价值很高。“我们采集到很多剧毒的蘑菇，上面都有虫斑，所以虫子吃过的蘑菇，也有可能有剧毒。” 浦锦宝建议，野生菌的辨别非常难，一般来说，对于不认识的蘑菇，坚决不采不买不吃！

日前，金华疾控官方微信号也提醒市民警惕“雨后陷阱”。我市近期就发生了几起毒蘑菇中毒事件，幸好未有大碍。假如误食野生毒蘑菇，出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，应立即采取催吐、及时就医等措施。

武义摄影师林恩，是“自然物语”栏目的老朋友了。很多人都知道他“摄虫师”的身份，其昆虫作品单幅点击率已破百万。不过，林恩有一次非常独特的经历却无关昆虫——2021年的整个雨季，长达3个多月的时间里，他背着相机、带着工具，穿行在武义、丽水的草丛、树干、山涧中，只为去捕捉菌菇世界的美丽。

这一次，林恩是作为特邀延时摄影师参与了国内首部系统的、完整的菌物纪录片《菌生万物》的拍摄，海量素材浓缩成了25分钟。2023年11月13日，这部纪录片在央视17套农业农村频道首播。

林恩和摄制组的成员们一起，用镜头缓缓揭开菌物王国的神秘面纱。拍摄地是在钱江源·百山祖国家公园，层峦叠嶂间，隐藏庇护着千姿百态的生命。作为中国17个最具全球意义的生物多样性保护关键区之一，这里垂直分布着华东最丰富的生境，生命无处不在。

他们拍到了约170种菌物，有直径达到半米的邦氏多孔菌，个头超过半米的脱皮大环柄菇，包裹着一层果冻的中国红美口菌，还有形同珊瑚的暗锁瑚菌、枝瑚菌……纪录片中既有生活中常见的“老熟人”，也有隐秘于深山中、难得一见的“稀客”。

林恩回忆，拍摄菌物就要把镜头对准树木脚下的一平方米生境，这里往往住着成百上千个菌物。“那段时间，不论晴天下雨，几乎每个晚上我都在拍摄，即便我不在，镜头也在时刻记录。”近的就在农村老农的柴火堆里，远的深入浙闽交界的深山中，林恩贴近地面观察，发现“大地就像一片海洋，波涛汹涌着各式各样的菌物”。

它们中的很多，林恩并不认识，却在拍摄中为之深深着迷——比如，小小的鬼伞每天都在上演着“速度与激情”，一场雨水过后，这种菌物在几小时内就能长大，然后当天就会结束一生；比如，菌物靠海量孢子繁衍生命，这正是其铺天盖地无处不在的生命秘诀，而弹射孢子如同火山喷发，是一场惊人的生物力学壮举，弹射时的速度可达100公里/小时，瞬间喷射出数以亿计的孢子，镜头下十分惊艳；再比如，菌物存在的方寸之间就是一个永不落幕的生命AB剧场，黏菌吃菌菇，昆虫吃黏菌，动物吃菌菇，万物相生相克……

就像纪录片中所说，“草木是山的容颜，菌物就是山的元气，它无处不在、无所不能。菌生万物，奇迹就在我们看不见的地方悄悄发生。菌生万物，生命无处不在，答案就在风中飘扬。”