快收藏！这些可口消暑美食，冰冰凉凉美味十足，带你重回记忆中的夏天！

凉腐

苦夏难熬，原本的食欲也齐刷刷的下降了，面对再多的珍馐美味似乎都提不起劲儿去品尝。

但是如果这个时候有一碗凉腐端在你的跟前，冰凉解暑，才是我们记忆中的夏天。

盛夏时节，知了开始乐此不疲的每天引吭高歌，刺眼而毒辣的阳光透过树叶照射到地上，光线瞬间变得柔和斑斓。

在每个人的记忆深处，都有那么一样美食足以代表夏天，对于很多云和人来说，记忆深处的消暑零食里一定会有一碗清凉滑爽的凉腐的位子。

“多加点糖，多放点薄荷汤，多放点芝麻。”不管我们长到几岁，这些话在买凉腐的时候都会和孩子一样撒娇般的说出口。

现在，在云和的大街小巷，偶尔还可以听到卖凉腐的吆喝呐喊声，他们一如既往的走街串巷，为云和人带去清凉和冰爽。

冰镇雪梨

云和雪梨具有果大、皮薄、汁多、肉质松脆、香甜可口的特点，同时含有多种维生素和纤维素。雪梨能很好地起到润燥降火的作用，成为了果品之中滋阴润肺的上等之选。

从古至今，云和人就酷爱吃雪梨，然而只是单纯的削皮吃梨，已经不能满足食客们挑剔的味蕾了。

人们就想法子将冰镇过的雪梨切成薄片，平铺在搅碎的冰沙上，再淋上几勺农家土蜂蜜，一道“云和冰镇雪梨”也就孕育而生。冰镇雪梨是当地人家家户户都会做的甜点。

冰镇雪梨口感爽脆冰凉，非常适合夏季消暑解渴~

山粉糊

山粉糊是一种用番薯粉做成的点心，对家家户户都会做山粉糊的云和人来说，是再熟悉不过的美食。

从前云和山区人家穷苦，夏日里没有冰凉的饮料和雪糕。他们就用现成的原材料，一撮山粉，一撮糖，搅拌成糊糊，便能制作成为一碗纯天然的解暑饮品。

据《浮云记忆》记载，若是有人出现热症舌痛、喉咙痛、声哑、牙痛等症状，将山粉、腌鸭蛋调匀、加水烧成糊吃下，能够有明显的缓解作用。

冬天热着吃，夏天冰着吃，云和人的日常餐桌上总是少不了山粉糊的身影。

夏枯草凉茶

俗话说：“良药苦口”，夏日想要消暑不一定是甜甜的，反而是带有一丝苦味，但又能清热降火。

夏季因天气与湿度的关系，若饮食起居不慎，往往容易中暑。上了年纪的云和人，会将生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛内的夏枯草晒干，泡茶饮用，以解暑热。

夏枯草具有很高的药用价值，它可以清火明目、散疖消肿、清肝火，对疾病的预防以及治疗都有较好的作用，但夏枯草苦寒，不能多喝，应搭配热性草药一起服用。

云雾茶

茶叶一直都是云和人喜好的饮品之一，每到夏季云和的沙铺村、黄源村的村民们最爱饮用高山茶，因高山上种植的茶叶常年被云雾笼罩，高山茶故又被称之为“云雾茶”。

俗话说：“嫩叶品尝，浓叶解渴”暑天用大茶罐泡好，全家饮用，或放入茶筒（用毛竹做成）上山下田随身携带，天热喝上一口，也能起到解渴清凉的作用。

豆腐娘

所谓乡愁，有时候只关于某种记忆里的味道。对于土生土长的云和人来说，“豆腐娘”这道菜一定不陌生。

豆腐娘既可当菜，也可当饭。食材用料极其简单，透着一股倔强的朴实，无论你用任何精美的器皿盛放它，却依然冒着那股子忆苦思甜的劲。

无论是寒冬腊月还是骄阳似火的夏日，老一辈的人也要腾出空闲煮上一锅豆腐娘，俗话说“冬病夏治”，豆腐娘是养生佳品。

山豆腐

绿豆腐，一份来自仙乡山野里的盘中“碧玉”，每年初夏时节，总能勾起吃货的味蕾。

在苦夏没胃口的时候来这么一盘，清冷爽口的滋味，果冻般的质感一定会让你大呼过瘾的。夹一块一尝，那清新的自然气息，略带苦涩的口感，会带给你全新的味蕾刺激。