炎炎夏日打开你的味蕾，这家西湖边火了26年的杭帮菜餐厅来义乌啦！

据说，在杭州提起新白鹿，十个人有九个人知道，这是家带有传奇色彩的大众化餐厅，菜品地道、环境优美、服务周到，高性价比是这家餐厅给食客的真实体验。

1998年10月19日，在杭州闹市中心的武林商圈，曾经的杭州百货大楼和银泰百货中间一条叫耶稣堂弄的小巷子里，用“白鹿面馆”的名字开启了新白鹿第一家门店。“好吃、实惠”的名头，迅速传开。上下两层楼的餐厅完全不够坐，等座位的人在耶稣堂弄巷子里排起了长队，白鹿很快成了杭州市民心中一家高人气又亲民的餐厅！自此，这家店盛名远播，很多外地游客都慕名来打卡吃饭。

2003年，以“新白鹿”之名在杭州西湖边开了第二家门店，持续火爆。之后，新白鹿走进了购物中心，走进了杭州各大繁华商圈。2013年1月，新白鹿走出杭州，布点国际时尚大都会上海，仍旧成为沪上繁华商圈的热门高人气排队餐厅。此后，新白鹿踏上全国开店之路，以稳健的步伐，拥有全国直营餐厅59家，品牌在继续壮大中，将会在越来越多的城市看到新白鹿餐厅。

新白鹿以杭州菜为基础，融合江浙本帮饮食特色，店面装修融入新中式风格，门口象征吉祥如意的小鹿更是生动，闲静舒适的氛围感满满，从嗅觉、味觉、视觉多维度给消费者带来一份新白鹿独有的“江南盛宴”。

新白鹿创始人周文源先生因为爱妻的喜好，而精心创制的一道菜品。炸至外脆里嫩的上等鸡中翅加上咸蛋黄炒制调配，一口咬下去，咸蛋黄的香味搭上鸡肉的嫩香，口感层层递进，咸香浓郁，回味无穷，成为深受广大食客喜爱，畅销26年的镇店经典。2021年9月19日，在新白鹿杭州西湖文化广场店，新白鹿的这道菜更是以“单店8小时内销售最多的鸡翅——23046只”，成功创造了吉尼斯世界纪录。

这是道带着皇家范儿的传统杭帮菜。新白鹿的乾隆鱼头是每天鲜活到店的生态包头鱼，鲜熬秘制汤底，配与卤鸡爪、盐水豆腐、香菇、笋片等炖煮，带炉火上桌后，再给您现剪一根香脆的大油条，色、香、味、意都很出彩，满满的仪式感到位。

正宗杭椒搭配新鲜黄牛肉10秒爆炒，每一口都咸香微辣，真是一口杭椒一口肉，三碗米饭都不够，妥妥的下饭神器。

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，从古至今，鲈鱼都是深受人们喜食的鱼类。酱烤活鲈鱼是新白鹿菜单上的必点菜之一，活鱼现点现杀，在铁板上炙烤后，拿上桌的那一刻，才打开锡纸，那真是香气扑鼻，肉质鲜嫩，入口鲜中带点甜。

新白鹿9元糖排，精选自上好猪肋排，新鲜现做，酸甜可口，20几年来一直是食客心中念念不忘的经典杭州味。

好评收割机，仙女们的必点甜品。温热松软的面包蘸上奶味十足的冰淇淋，冰热交织的口感，好似一场浪漫的邂逅般甜蜜又难忘。