风靡网络的“低卡酸奶碗”是减肥障眼法？食物的骗局你陷入过吗？

夏日炎炎，燥热的天气晒得人胃口全无，此时，一份冰凉的果切入肚，瞬间解暑消渴。水果“低卡”又清甜，似乎吃再多也不会胖，但事实真的如此吗？

近日，“白人饭”风靡网络，各式各样的便捷花样菜式层出不穷，“酸奶碗”也在网络平台爆火，花花绿绿的颜色刺激着看客的神经，酷似奶酪质感的酸奶与摆盘精致的卖相惹得许多人好奇，商家宣称可以代替奶酪，为减肥人士的减脂食谱多一样选择。

“酸奶碗”的低卡是伪命题吗？

市面上的酸奶为了追求甜蜜顺滑的口感，会添加大量的糖与明胶，甚至还有稀奶油，此举虽然使口感提升，但热量也随之上涨。

过滤后的酸奶体积变小，滤掉乳清的酸奶球几乎只有原来大小的三分之一，然而热量却不随着体积减小而骤减，再搭配上花里胡哨的精制麦片与脂肪含量高的伪水果，草莓干、椰子片、芒果干等色彩丰富的果干看似“低卡”，其实与一顿荤素均衡的家常菜并无区别，甚至加了水果干与精制麦片的酸奶碗热量更高一筹。

本想要减肥，却与初衷背道而驰。

水果并非全都是“低卡”，有些脂肪含量高的水果与相等重量的熟米饭热量相当，所以水果代餐不能一概而论。

层出不穷的减肥方式使人眼花缭乱，“节食”不可取，“乱食”更不可取，健康的体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡，在控制总能量的基础上，保持平衡膳食模式并长期坚持，是保持健康体重的关键。多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物食物、新鲜蔬菜、水果等；规律饮食、控制进食速度、避免暴饮暴食等也有利于保持健康体重。

合理范围内的运动带给我们的好处有很多，尝试运动多样化，可设置专门运动时间，也可把生活、娱乐、工作与运动锻炼相结合，如上下班路上多步行、骑车，工作时少乘电梯多走楼梯，时常做伸展运动、工间操，减少久坐时间等。

老年人在运动中更应重视运动安全，科学评估，量力而行，建议积极进行强度适合的有氧、抗阻、平衡、柔韧性运动锻炼，延缓肌肉衰减，预防跌倒。