“茶叶是值得做一辈子的行业” 浦江99年小伙乐当新农人 大学毕业回乡三年成“茶王”

“听说你是90后？”

“对，99年的！”

“好年轻啊！怎么想到毕业后回乡创业？”

“这可以用我的品牌和合作社名回答——心檀与兴檀。顾名思义，心系檀溪，兴旺檀溪。”

……

初见陈金鸿，很难想象新农人、“茶王”、檀溪最年轻村干部等多个名头竟被这个浦江1999年出生的小伙集于一身。2020年，大学毕业的他怀着对家乡的热爱，毅然回归檀溪投身茶业，静心研究起那一杯茶。回归初心，稳扎稳打，他一步一个脚印地前进，用三年时间凭心檀牌毛尖捧回了“中茶杯”国际鼎承茶王赛组委会颁发的2024鼎承茶王奖。

采访对象供图

陈金鸿是土生土长的浦江檀溪人，从小就跟茶打交道。“用我常打的比喻来说，别人7岁就会打酱油，我是7岁就会换零钱。”为什么换零钱？因为向农户收茶叶都是用零钱，换零钱这个活就是他干的。因此对茶耳濡目染，“有一种特别的情怀在里面”。也是因为这份情怀，他从宁波的大学毕业后，毅然放弃了当地一家知名公司的工作邀请，回来继承父亲的衣钵，当起了“茶三代”。

“我大学的专业是市场营销，走进茶叶这一行，也算是专业对口了。”陈金鸿爽朗一笑，说起入行后很多人都跟他说过的一句话——“茶叶是值得做一辈子的行业”。经过三年多时光的磨砺，他对这句话深表认同。

陈金鸿家里从祖父这一辈就开始做茶叶，父亲陈兴堂作为金华市级非遗传承人至今已做了30多年的茶，但一直是传统小作坊的经营方式。所以，陈金鸿回乡后想做的第一件茶事就是成立合作社，创立品牌。2021年7月，在家人和村里人的支持下，他办起了浦江县兴檀茶叶专业合作社，成立了“心檀”茶叶品牌。“很多人听到这两个名字，都会问我是不是把其中一个写错了。其实，这是我故意为之。”陈金鸿略带骄傲地笑着说，两个词都分别有深意：心檀，心系檀溪；兴檀，兴旺檀溪。“它们是情怀也是目标，更是我作为一个做茶人的初衷——用心做好一杯茶，做一杯干净的生态茶。”在他看来，每一片茶叶都是有灵魂的，并不是说简简单单把它采下来做干就是茶，用心去对待它、呵护它，才能成为那一杯独特的好茶。

因为这个高目标，陈金鸿一直对自己严格要求，其制茶工艺在延续传统手工的基础上做创新融合，在杀青阶段引入机械做定型，以更好地保障茶叶出品的稳定。他还与土壤专家合作，引进有机肥做试验田，通过调节土壤pH值提升茶叶品质。檀溪镇本就是零工业山区，生态环境好，再加上家中优质的老茶树品种加持，陈金鸿的茶叶越做越好，推出了“心檀”“好野”等多个独有品牌，涉及绿茶、红茶等不同品类，还连续在2022年—2024年凭借心檀牌毛尖获得了特别金奖，并在今年6月捧回了“2024鼎承茶王奖”奖杯。

“这个茶王奖有多大的含金量？”面对记者的这一疑问，陈金鸿骄傲地回答：“它的审评机构是中国唯一一个茶叶研究所。所有参评的茶都是经过农残检测，然后再进行盲品评定的。”获茶王奖的这款绿茶自带兰花清香，清新感突出、滋味鲜爽，很受评委和顾客的喜爱。

陈金鸿说，他坚定要做的是高品质茶，除了茶王奖，他还拿了大大小小的许多奖项，都被摆在他的茶室，“是对我这三年努力的认可”。但他也坦言，得到这些成绩是因为他站在巨人的肩膀上。“我爸有几十年制茶的经验，给我的茶叶品质打下一定的基础；在市场销售上，我家三代制茶，茶叶在市场上本就有一定的基础。”而他要做的就是坚持初心、稳步推进、开拓市场。

“茶若人生，先苦后甜”“沉时坦然浮时淡然”这是采访中经常听到陈金鸿说的两句话，也是他进入茶业三年最深刻的感悟。“做农业真的没那么容易。像我这个品牌做了三年，茶叶的品质、品牌都跟我们年轻人一样，需要时间去沉淀，‘茶如人生’我觉得这句话是非常对的。”陈金鸿说，现在很多年轻人吃不了苦，但他觉得就是要先苦后甜，这和茶的状态一样，虽然入口可能是有点苦的，但它后面是有回甘的，“我们就是要去享受那回甘的过程”。

今年，陈金鸿遇到很多人问过他同一个问题：“你一个99年的在农村里待得住吗？”“或许10个里面9个人会说待不住，因为农业是要真的静下心来，走到田间地头去干活的。”陈金鸿说，农业是一个靠天吃饭的行业，没有实打实地去田里干过活，你不会了解过程的艰辛，更没法知道茶树的脾性。“我一个做茶的如果连茶山都一趟不去，那能做得好茶吗？不现实呀！”

陈金鸿说，很多人只能在茶叶丰收的时候看到制茶的辛苦，却不曾关注过从茶树到茶叶再到茶，其间也是一个漫长的生产过程。每年的三四月是采茶期，其他时间都是养茶期，病虫害防治、除草、浇水等都是需要耐心和细心去关注、去解决。比如近期持续的高温天气，他就会经常往茶园跑，观察土壤湿度，及时浇水，磨得手上都是泡。“你看我这么黑，都是干活晒黑的。不过我觉得挺好，不晒黑别人怎么知道我在干农业。”

陈金鸿发的朋友圈截图

正因为吃过干农活的苦，陈金鸿对茶农们总是多几分关爱。采茶、除草等都需要劳动力，他都是找的本地农户，截至目前已带动了将近8000人次就业，“有的农户光一年采一季就可以有1万多元收入”。陈金鸿说，这也算是他在为带动农民增收致富、实现兴旺檀溪的目标而努力。他还因此深受村民信任，被选为所在村的村委干部，成为檀溪镇逢人就被夸的最年轻村干部。

采访对象供图

除了提供就业，陈金鸿还在尝试开发茶衍生品，比如红茶饼干等。“这也是联合我们当地的一个食品厂开发的应季食品，给工厂提供了新的创新思路和销售方向。”

提到未来，陈金鸿说：“我现在先把品质做好，再把我的品牌做好，把基础打好，接下去要努力的就是开拓市场，更好地实现品牌价值。”之后，他还在规划成立农产品开发公司，开发更多的茶衍生品与农副产品，慢慢打造“小陈甄选”的名号，一并带动檀溪其他土特产的销量。