护航“开学第一餐”！金华开发区紧盯秋季学期校园食品安全

开学在即，为进一步提升学校食堂食品安全监管水平，切实保障学校师生用餐安全，近日，金华市市场监管局开发区联合金华开发区社会事务部召开学校食品安全工作部署及校园食品安全培训会。各学校食品安全总监、食品安全管理员、加工服务单位及食材配送单位负责人及辖区各市场监管所负责人等150余人参加会议。

会议上，金华市李渔小学和金华市双溪实验学校就食堂食品安全管理经验进行交流发言，开发区社会事务部布置校园食堂管理工作。

随后，市场监管局开发区分局副局长俞锐对前期在学校食堂检查中发现的问题进行通报，并对秋季开学应注意的重点工作进行了部署。

会议指出，要提高思想认识，牢固树立学校食堂食品安全底线意识，切实落实好各项制度要求，守好食品安全的每一道关口，全力保障在校师生饮食安全；要采取有力措施，毫不放松抓好学校食品安全工作，从食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐饮用具消毒关、饭菜留样关、人员培训管理关等“六大关口”着手，明确各个关口责任人，做好过程记录，切实消除风险隐患，坚决杜绝食品安全事件发生；要强化应急处置，积极妥善应对学校食品安全事件，各学校要优化应急处置预案，认真抓好食堂食品安全的每一环节，全力守护好校园食品安全。

为监督学校食堂管理，压实主体责任。会后，市场监管局开发区分局相关负责人作学校食堂食品安全培训，结合《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关要求，重点对食品经营许可情况、校长园长责任制、食品安全自查、进货查验、食品留样、从业人员健康管理、设备设施维护、校长陪餐等食品安全管理制度的落实进行详细解读。

据介绍，开学前后，市场监管局开发区分局将持续加大对学校食品安全的监督检查力度，严格排查食品安全隐患，确保校园食品安全工作持续稳定向好，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。