2025-04-09 10:32:00
来源： 金华传媒记者
猪蹄与甲鱼，听到这两个食材，是不是就能感受到满满的胶原蛋白？今天，我们教大家一道金蹄炖甲鱼。
具体是怎么做的，一起来看看吧！
新鲜两头乌猪蹄
有机老甲鱼
这道菜精选每日新鲜的金华两头乌猪蹄与有机甲鱼，入锅焯水后取出，煸炒成金黄色。后一同放入砂锅小火慢炖1个小时，即可上桌。
新鲜两头乌猪蹄丰富的胶质感，与甲鱼Q弹软糯的裙边部分在汤汁中相互结合。当胶原蛋白遇上胶原蛋白，两头乌肉香融合甲鱼的鲜香，多吃几口就会被胶质黏得张不开嘴，手中的筷子仍舍不得停不来。
（视频素材和制作方法由“金猪十八道”提供）
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