金华开发区开展秋季开学、“两节”食品安全联合督导检查

随着2024秋季开学季的到来及中秋、国庆“两节”临近，为确保广大师生和市民身体健康及食品安全，9月12日，金华开发区党工委委员、食药安委副主任朱卫锋带队开展秋季开学及“双节”期间食品安全专项督查，开发区社会事务部、江南公安分局、综合行政执法江南分局、市场监管局开发区分局、属地镇街等单位负责人陪同检查。

督查组先后对各乡镇街的学校、市场、餐饮、各食品供应商等单位开展检查。本次督查重点查看进货查验和索证索票情况，确保食品原料来源可追溯，防止采购“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品；检查食品储存条件和分类储存等情况，确保食品原料在储存过程中保持新鲜、卫生，避免交叉污染。

督查组核查从业人员证明是否在有效期内，厨房、餐厅、储存间等重点区域的环境卫生、加工操作流程和餐具清洗消毒是否符合规范，是否超范围、超剂量使用食品添加剂；查看是否严格执行食品留样制度，留样食品是否按照规定的品种、数量和时间进行保存，留样记录是否完整准确；

检查过程中，督查组针对“三防”设施不到位，卫生脏乱差，堆放较乱等食品经营者轻微不规范行为当场进行纠正，并通过现场指导督促食品经营者压实食品安全主体责任，加强食品质量管理。

朱卫峰指出，市场监管部门要落实好学校托幼机构及节日食品安全保障，要深入排查风险隐患，狠抓问题整改，建立问题台账和整改清单，对发现的问题立即整改；要督促经营者切实履行食品安全主体责任，规范食品生产经营行为；要加强节日期间应急值守工作，畅通投诉举报渠道，保护消费者合法权益，构建共治格局。