央视关注|地方特色月饼引领中秋“食尚”

9月14日，央视财经频道《经济信息联播》关注金华特色“火腿月饼”。

金华乌饭庄园里，中式烹调高级技师李桂华正在糕点创作间制作“火腿月饼”。火腿月饼用料讲究，需选用两头乌猪制作成的陈腿，再配合坚果一起搅拌，用冬瓜酪黏合，“火腿的咸香配合着果仁的清香，满满的都是金华味道。”李桂华说。

今年，李桂华新研发了六款具有八婺特色的火腿月饼，突破了以往传统月饼的口味，加入了金华火腿、金华佛手果等极具金华特色的食材。

这些月饼在造型上也让人眼前一亮， 迷你版的“火腿”立体精致， 粉色“茶花”的花瓣层次分明，“八咏楼”上的墙砖极为清晰。造型别出心裁、馅料口感丰富的“火腿月饼”深受消费者喜爱。