古韵新潮 传统文化为我市中秋消费添底色

“保温杯里泡枸杞”“焚香品茗静心”……让人忍俊不禁的段子背后是年轻一代生活健康意识的增强，养生、低卡、低糖的健康食品也成为越来越多年轻人的选择，我市传统节日食品如何俘获年轻消费者的心？答案是，在健康的基础上添加文化要素，用潮流来对上年轻人的胃口。

临近中秋，月饼必不可少。但因其属于高热量、高糖、高脂食品,越来越多的年轻人开始对月饼说“不”。“楼师傅”月饼少糖、少油，老少皆宜，甜而不腻，让许多对甜食避而远之的消费者重新爱上了月饼。今年中秋，“楼师傅”推出月明清照款、宋月宝鉴款、中秋婺戏款、中秋经典款等月饼。“每款糕点背后都有一段有趣的故事，承载着古婺大地上的民风民俗。”“楼师傅”创始人楼洪亮说。同时，作为义乌工商职业技术学院人文旅游学院的省级技能大师，楼洪亮要做的不仅仅是生产月饼，更要让这颗小小的古婺月饼为金华文化发声，让更多的人能够透过古婺月饼，看见金华食物之美、风物之美、文化之美。

这两天，伴随着杭温高铁的开通，磐安黄精糕受到了杭州年轻群体的青睐。因为加入了磐安特色的中药材，糕点备受欢迎。浙江乐享花溪食品股份有限公司之前主要做农产品加工，生产罐装的小香菇和香菇酱等。今年公司研发出以磐安本地药材——多花黄精为主的新中式养生食品和饮品，没想到产品一经推出就广受欢迎。

中秋赏月，少不了茶饮。

我市一些企业除了生产绿茶、红茶，更将眼光瞄准了年轻人喜欢的抹茶、点茶等小众茶品。

抹茶起源于中国魏晋时期，因其独特的风味与口感受到不少消费者青睐。金华翡翠茶业有限公司曾是国内较早专注于抹茶原料加工的企业，在多年发展中创始人王能将目光转向了抹茶精深加工产品的研发，推出了抹茶雪花酥、冷泡茶等区别于其他品牌的新产品，吸引大量关注。武义茶企则与星巴克、喜茶等企业开展合作，研发的产品备受青年消费者喜爱。

婺州举岩茶点茶技艺在宋代日渐兴盛，并成为主流饮茶方式，随之衍生出斗茶、茶百戏等饮茶技艺，被誉为宋时文人“四雅”之一。金华知名茶艺师郑健美花了5年时间恢复了这一技艺。婺州举岩茶宋代点茶技艺包含灸茶、碾末、调膏、注汤击拂、汤戏、赏味等流程，文化内涵丰富。点茶技艺的载体是茶，但文化核心是点制的过程和点出浡沫细白程度，这是对技术、耐心、思辨能力的考验。宋代文人把点茶作为施展自己才华的机会，他们会根据点出的茶汤画面，为每道茶即兴取风雅动听的名字，赋予画面内涵，也体现了文人的风雅。为了打响这一茶艺品牌，婺州举岩经常派出点茶非遗传承人前往全国各地展示茶艺，普及点茶知识。

文化产品大受欢迎背后，是人们对个性化和差异化表达的追求。当传统习俗邂逅流行元素，我市的中秋国风文化产品正在“圈粉”年轻人，迎来新的生机和活力。