6号、6寸、6英寸、6厘米有何不同？蛋糕到底多大，店家各说各话

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“打开蛋糕盒的那一刻，我们一家人都沉默了，不知道该无语还是该笑。”上周末，儿子过4周岁生日，武义市民李女士在微信平台的某私房蛋糕店下单了一款6号蛋糕。原打算一家人一起吃蛋糕，让生日更有仪式感，却发现实际送达的蛋糕只有日常餐盘大小。“按正常圆饼大小切出来只有四块，虽然只是走个形式高兴高兴，但这尺寸也太不地道了。”

随后，李女士找商家沟通，对方表示“号”并不是“寸”，该店内目前以“号”为计量单位。记者在多家蛋糕店的线上订购平台发现，蛋糕的计量单位“各说各话”：有的用“号”，有的用“寸”，有的用“英寸”，还有少部分商家使用了“厘米”。

6号、6寸、6英寸与6厘米有何不同？一块蛋糕到底有多大？对此记者展开调查。

李女士买蛋糕，并没有到实体店，是在一家同事推荐的私家蛋糕店。“之前我们在这里买过小蛋糕，水果新鲜、奶油清口，所以这次就找到店家定制生日蛋糕。”

预定时，李女士选择了6号，当时她没有细看尺寸说明，认为6号就是6寸。“我们一家大小8个人，想着也够吃了。”

蛋糕是直接被外卖员送到餐厅包间的，李女士满心期待地打开包装盒，发现蛋糕小得让自己吃惊——这个6号蛋糕与预期的“够8人吃”的尺寸相差甚远，约莫只有一个餐盘的大小。“大家沉默了几秒，都大笑起来。”

李女士说，6号蛋糕到底有多大，她其实没什么概念。事实上，这也是很多人同样的感受。不少受访者都表示，说不清“寸”和“英寸”多长。

在市区江南一家蛋糕店，正在选购蛋糕的吕先生正在拿手比划大小，他说记者不问，自己从来没想过这个问题。“我一直以为寸就是英寸的缩写。”吕先生想了想说，“蛋糕尺寸标注还真有点乱，我也记不清‘1寸’‘1英寸’具体是多长。”

从事烘焙行业近10年的业内人士妞妞告诉记者，蛋糕尺寸一般默认为“英寸”，这是行业内的习惯，但很多顾客延用旧时的口头习惯说“寸”，两者之间确实有区别。在日常经营中，她也曾遇到过因为蛋糕尺寸大小与顾客产生的矛盾，核心就在于计量单位的不规范。“客户不清楚蛋糕的真实尺寸，既损害了消费者的合法权益，也可能破坏了烘焙行业的诚信秩序”。

记者留意到，李女士购买蛋糕时，商家曾发给她一张设置在店内的圆盘对比图。对比图上标明了蛋糕号数、直径长度和推荐食用人数。其中，4号蛋糕直径约10厘米，推荐1人食用；5号蛋糕直径12至13厘米，推荐2至3人食用；6号蛋糕直径14至15厘米，推荐4至6人食用。

“每家店对于蛋糕尺寸大小的计量单位确实都不太相同，但我们确实做到明确标注了，之后我们也会对客户再进行提醒，避免产生误会。”李女士对蛋糕大小有质疑，商家也觉得有些委屈，这名从业3年的女店主说，当初用号数来确定自家蛋糕大小，也是参考了某国内知名蛋糕品牌的做法，这在业内也很常见。

连日来，记者又搜索了多家蛋糕品牌的线上官方平台及外卖渠道，发现品牌蛋糕计量单位各不相同，有的显示蛋糕寸数，有的则显示英寸数，还有的则用了厘米。以美团平台为例，记者输入关键词“蛋糕”，跳出的前十家店铺中，有7家使用英寸标注、2家使用寸标注、1家使用厘米标注。

记者检索发现，1寸约等于3.33厘米，1英寸等于2.54厘米。《中华人民共和国计量法》第三条规定：“国家实行法定计量单位制度。国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位，为国家法定计量单位。”也就是说，我国法定长度单位为“毫米”“厘米”和“米”，而所谓的“号”“寸”“英寸”并非我国法定的标准计量单位。

值得点赞的是，如本土品牌山山家，连锁品牌元祖、好利来等部分品牌蛋糕店在线上平台售卖蛋糕时按克和厘米计量，信息标注较为规范。

在全面了解蛋糕计量单位现状后，记者将信息反馈给李女士。她认为，商家应该用法定计量单位进行标注，用厘米或克标注更直观，她也建议商家在网上展示蛋糕时，能够提供完整、清晰、规范的尺寸信息。“这样消费者不需要算算术，不用担心蛋糕‘缩水’或不符合预期。”

记者了解到，此前国内多地发生过类似消费纠纷。武汉市场监管部门曾对蛋糕尺寸问题有过解读，由于蛋糕是舶来食品，计量单位一般为“英寸”，新实施的《非法定计量单位限制使用管理办法》规定，根据日常生活中约定俗成的交易习惯，生日蛋糕可以“英寸”为计量单位，但应当同时注明或提供相应量的法定计量单位等效值或者换算关系。

为保证国家计量单位制的统一，《办法》还对计量单位的使用和管理作出规定：“国家明令禁止的非法定计量单位不得使用，其他非法定计量单位应当根据本办法规定限制使用。国家明令禁止的非法定计量单位包括用于市场贸易的市制单位，以及国务院公布的其他禁止使用的计量单位。”其中，人们口中常用的“寸”就是指“市寸”，属市制单位，为国家明令禁止的非法定计量单位。

《办法》第十三条还规定，未按照本办法第八条规定注明或者提供相应量的法定计量单位等效值或者换算关系的，由县级以上地方市场监督管理部门责令其限期改正；逾期未改或者改正后仍不符合要求的，可处1000元以下的罚款。