金华开发区将餐饮培训搬进商场 提升餐饮服务水平

“以前我总觉得食品干净就好了，对相关法律法规是一知半解，经营起来总有些提心吊胆。多亏了市场监管部门的一次次培训和现场的悉心指导，我们这些小本生意人才能够安心经营，健康发展。”金华世贸城市广场地下一层一家小吃店的老板张师傅感慨道。

为切实做好节假日期间食品安全监管工作，进一步提升餐饮商户的食品安全水平，营造更加健康、安全、有序的餐饮消费环境。近日，金华市市场监管局开发区分局将餐饮经营安全培训课搬到了世贸城市广场，现场为商场内的餐饮服务单位答疑解惑。

本次培训活动以“强化食品安全意识，提升服务质量”为主题，吸引了商场内众多知名餐饮品牌的负责人及一线员工积极参与。培训内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范、卫生管理要求等多个方面，旨在通过系统学习全面提升参训人员的专业素养。

培训过程中，市场监管局开发区分局的工作人员以生动的案例和翔实的数据，督促餐饮服务单位依法经营、诚信自律，不超负荷经营，严防群体性食品安全事件。

“不同于在会议室里培训，这次培训能实地围绕我们的日常工作，更多变，也更有实操性。尤其是市场监管部门工作人员的细心指导，对于我们今后的日常工作都有积极帮助。”世贸城市广场的管理方相关负责人表示，此次培训不仅增强了餐饮商户的食品安全意识和服务质量意识，也为商场的可持续发展奠定了坚实的基础。

下一步，该局将继续聚焦个体工商户的实际需求，通过精准施策分类帮扶，激发个体工商户干事的创业活力，为金华开发区的经济发展注入新的动力。