违规处置餐厨废弃油脂 一餐饮店被处罚

餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的餐厨废弃油脂和含餐厨废弃油脂的废水，其中含有大量致病菌、致癌物等有害物质。如未经无害化处理重新流入市场，就可能被提取为“地沟油”重新端上餐桌，极大地危害市民健康。处置不当，还可能对市容环境及污水处理系统造成负担。

近日，金华开发区综合行政执法分局三江中队查处了一起违规处置餐厨废弃油脂案件。根据群众举报，八一南街一火锅店将餐厨废弃油脂交由不具备资质条件的单位进行处理。执法队员立即赶往现场展开调查后，发现该店在后厨楼梯下放置有一台白色的机器，它能分离厨余垃圾中油脂和残渣，厨房间还放了用来收集油脂的4只塑料桶，其中一只是空桶，一只是只装了半桶油脂，另外两只桶内装满收集好的油脂，共计约250斤。  

经询问店家后得知，是金华一废弃油脂回收有限公司工作人员主动上门表示其有回收废弃油脂的资质，并且不收取费用。而在金华市区范围内，回收利用餐厨垃圾实行特许经营，该公司并不是政府确定的餐厨垃圾收运企业。因当事人的行为违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第五十七条第二款的规定，执法队员根据第一百一十一条规定，对该商家拟罚款200元。 

下一步，三江中队将进一步加大对餐饮垃圾、废弃油脂违规处置的打击处罚力度，常态化对餐饮行业餐厨垃圾的收运台账进行检查，为人民群众的食品安全保驾护航。