古城遇见嘉年华，这里的匠心咖啡等你来品

盼望着、盼望着，2024国庆假期终于来了。在此刻，为祖国母亲送上祝福；在此刻，与亲朋好友欢聚一堂；在此刻，趁着良辰美景放飞自己的心灵……

然而还有些人为了这个假期，准备了很久，以下是来自“这里有咖啡”主理人Ally的讲述。

时而下雨，时而放晴，万佛塔公园沿着东市北街的拐角，路面积了些水，低下身，从这个角度能拍到一个特别的画面——两座万佛塔。别问我是怎么知道的，我的咖啡店就在万佛塔下，开了两年了，名字叫“这里有咖啡”。路过的人瞧见招牌，总会重复一遍我的店名：“这里有咖啡！”这个国庆假期，这里会有很多不同城市风味的咖啡，南京的、杭州的、温州的……当然，最多的还是金华本土的。

上初中时，我喝到了人生中第一杯咖啡，速溶的。那时候的速溶咖啡不像现在有很多口味，它的味道是苦的，虽然不好喝，但我还是被咖啡的香味吸引了。毕业后，我先是在杭州的一家咖啡贸易公司上班，从学员到咖啡培训师，后期参与客户的项目。机缘巧合下，我来到金华，成了金华媳妇，也有了自己的咖啡店。

我的店是木质结构的房屋，大部分面积被吧台占了。当初在婺州古城一带看店面，最终选择了这里，是因为租金便宜，这样我可以把成本花在咖啡豆上。老实说，现在咖啡店开了关、关了开的很多，所以开店的时候，我会很理性地考虑，从小面积、小成本开始。对我来说，装修和环境是一部分，但不是最重要的，毕竟咖啡店卖的是咖啡，我们把重点放在产品上。

咖啡里的学问太多了，亚洲、非洲、美洲，每个产地的咖啡各有风格，不同品种、不同产地、不同海拔、不同烘焙方式、不同冲泡方法，出来的咖啡都不一样，甚至跟你喝咖啡时的天气、湿度都有关系。这些年，咖啡的流行变化也挺多、挺快的，在店里闲下来的时候，我就会看些行业资讯，充充电。

上班的时候我就跟客人聊咖啡，但就算是再怎么热爱的事情，总是会有感到累和疲倦的时候。那个时候，我就选择休息，出去放松一下，去别的地方、别的咖啡店喝咖啡，单纯地当一个顾客，享受喝咖啡的乐趣。或者带着儿子——我的咖啡搭子去外地逛逛咖啡市集，我非常喜欢那种氛围。

自从开店以后，我就在想什么时候金华也能办一次好玩的咖啡活动。筹备了近一年，这件事终于要落地了。10月1日至3日，古城遇见咖啡，宋韵咖啡文化嘉年华活动会在万佛塔公园举行。

说到这个主题，大家可能会说“宋朝还没有咖啡吧”，这些声音我有听到。我们没有说用宋式或宋制这个前缀，用的是宋韵。因为我觉得宋韵内涵中追求的生活美学和极致精神，跟咖啡文化是相通的。传统文化、现代表达，我们想要的是这种反差感，以开放、包容的态度去面对。

我们这次邀请了中国拉花咖啡冠军卢道强，你看到的可能只是他在牛奶泡沫上拉出漂亮的图案，但他有多细致？有些姑娘手比较小，拉花壶拿不稳，或者说天气热，手容易出汗，他就自己设计制作拉花缸，手柄小一点，雕上纹路增加摩擦力就不滑了。在成为冠军的路上，每一个冠军都特别努力，付出了很多的时间和精力去训练、去思考，这也是追求极致的体现。

这次有近30家咖啡店一起来参加宋韵咖啡文化嘉年华，有瑞幸、星巴克这样的头部连锁咖啡店，有长屋咖啡、极致咖啡、飞石咖啡等本土咖啡品牌，也有首次在金华亮相的南京的咖啡与理想、镇江的OPUS CAFE、杭州的多听咖啡等。你能想象吗？瑞幸也来做手冲咖啡，我反正是挺期待的。

忙碌了这么久，从活动的策划、组织、审批、安保等，一步步、一遍遍与每个品牌之间协调，大家朝着共同的目标，一起做好这次活动。我也特意为这次活动研发了新品，欢迎大家来万佛塔公园打卡。