婺文化巡礼记 | 游埠古镇：慢享江南水乡的美好时光

江南第一早茶街

浓浓的人间烟火味

汪曾祺说，四方食事，不过一碗人间烟火。

天还未亮，晨光熹微，游埠镇的早茶街上早已人声鼎沸，热闹非凡。不少店家卸下门板当长桌，沿街一摆，茶水一泡，小巷、青砖、茶气就在浓郁的烟火气中蔓延开来。

在从前那个车马很慢的年代里，水运的便利，不仅让游埠成为南来北往的重要枢纽，也催生了这里独特而丰富的“早茶”文化。时过境迁，水路运输虽已没落，但代代流传下来的早茶文化根植于游埠人的日常生活中。

2018年，一张游埠古街老茶客喝茶的照片被摄影师记录，在网络上走红，这座“江南古镇”逐渐走入大众的视线。每天清晨五六点，安静的古镇在早茶的喧嚣中苏醒，老茶客们从四面八方不约而来，在氤氲的茶香中，消磨一段时光，舒适且安逸，宁静又美好。

如果说，早茶是游埠的标配，那么，小吃才是游埠早茶的灵魂。

在这座古镇里，藏有近百种小吃。早茶街两侧，炊烟包裹着的鸡子馃、肉沉子、大饼油条等各色小吃令人眼花缭乱。  

皮薄如纸，通体金黄的鸡子馃，于火候、肉馅、鸡蛋、葱花的充分融合下，鲜香四溢，是游埠名小吃的一大招牌；蛋黄中裹着肉末的肉沉子，穿过蒸腾的热气，在锅里上下翻腾，因其鲜美嫩滑的独特味道，成为游埠特色小吃的代表；游埠人口中的带饼“天罗金”，金黄酥脆的大饼搭配上外酥里嫩的油条，大饼的麦香及表皮的芝麻与油条的香脆融为一体，是游埠人不可或缺的早餐首选。

更有肉圆、咸豆浆、牛肉面、酥饼、水晶糕、手工麻糍、馄饨、水索粉、糯米馃、生煎包等，这其中，不乏浙江省名小吃和非遗小吃。“现在早茶都变晚茶了，从清晨到晚上陆续都有人来品尝，节假日一天能卖出400多个鸡子馃。”兰溪鸡子馃代表性传承人朱兰庆告诉记者，每逢周末和节假日，店员们凌晨4点钟就要准备出摊，一直忙到晚上才歇业。

这些独特的“游埠味道”，给人们带来朴素而又踏实的幸福感，令游客回味无穷，来了又来。2022年，游埠成功创下省“百县千碗”美食街区镇。在日前召开的2024美食旅游发展大会上，“游埠小馆‘江南第一早茶’”入选2024美食旅游创新发展案例。

新生于光影之间 

“ 摄影小镇”跨界出圈

初入游埠古镇时，很难不注意到入口处硕大的“镜头”雕塑。它一头映照现代，一头通往历史，侧面的时间轴述说着摄影文化在这里生根发芽、逐渐繁荣的发展脉络。沿镜头往里走，随处可见以摄影为主题的元素，让人仿佛走进胶片相机的年代。

你或许没去过游埠，但极有可能在照片上见过它。游埠最早被外界认识，就源于摄影师拍的一张张古镇的原生风光和古街老茶客照片。

江南，最不缺古镇，如何凸显游埠的文化基因？作为世界摄影大师郎静山故里，游埠提出了“国际艺术·摄影小镇”的文化定位。于是我们看到，一场场全国摄影大赛在这里举行，一家家全国知名院校摄影基地在此落户，一位位摄影名家在此驻足……近年来，过去偏居一隅的游埠古镇，逐渐因摄影跨界“出圈”，使其成为浙中地区古韵江南风情的重要体验地，也成为众多摄影爱好者的情怀之地。

旅澳华侨、摄影师卜宗元就是被这种力量吸引，来到游埠古镇，从此扎根在游埠。2019年，卜宗元拿出自己多年的收藏，在游埠办起了古董相机展馆。此后，他又依托摄影元素，在游埠打造了郎静山纪念馆、古董相机博物馆、相机主题咖啡馆、民国照相馆、摄影之家主题客栈等一系列摄影综合体。

在古董相机博物馆里，记者看到了国宝级“红旗20”、1942年德国蔡司镀金纪念版、禄来福莱克斯60周年纪念版等多台世界级孤品古董相机。据介绍，馆内现拥有来自世界几十个国家和地区的各种型号的古董相机1000余台，常年向摄影爱好者和游客免费开放。

光影为媒，摄影师传播了美景，美景又带来了游客。如今，越来越多的游客，跟着摄影师的镜头，走进游埠，探寻这座千年古镇的历史积淀和文化传承。

“浙江省摄影之乡”“民间文化艺术之乡”“金华市两岸摄影家工作站”……随着游埠“摄影小镇”知名度的与日俱增，越来越多的业态以光影为媒，在游埠碰撞出新的火花。不久前，老街上的一家糕点店，以游埠摄影文化为灵感，创作了一款“古董相机”糕点，通过美食文创的视角，让光影与古镇有了新的文化表达。

酱香不怕巷子深  

商埠繁华今犹在

“酱油鲜美的关键，除了手艺，还有时间。”走入游埠百年酱坊“方豫丰”的大门，一个大晒场首先映入眼帘。一百多口千斤缸整齐地摆着，盛着不同时期出产的酱油。据酱坊主理人陈凌介绍，“方豫丰”是清朝光绪三十年(1904)开设的酱坊。一百多年来，酱坊始终遵循祖辈传下来的手工酿造技艺，酱油制作周期需要耗时一年左右，且需经过三伏天的曝晒，因此，“方豫丰”的酱油，又叫“伏天泰”。“传统酱油酿造没有任何添加剂，完全是纯天然的古法酿造，虽然价格比普通酱油高，但大家都是五斤十斤买回家，甚至有人一缸一缸预订。”

游埠老酱坊

百年之前，在游埠溪两岸，像“方豫丰”这样的商号有数百家。如协通大当铺、祝裕隆棉布号、振源茧行、赵同昌烟店等，其中酱、酒、染三缸和豆腐、糖、油、炒、磨五坊的生意，最为兴盛。

“三缸五坊”养活了一代又一代游埠人，也传承了游埠的历史文化。糖画、打铁、篾编、制秤、土法榨油……如今的游埠老街上，仍能看到一众老手艺人的店铺和老字号的建筑，让人依稀窥见千年商埠往日的繁华。

倚水而居，自是少不了桥。

横跨游埠溪的五座古桥，太平桥、永济桥、永福桥、永安桥和潦溪桥依次排列，如同五匹骏马，构成古镇标志性景观“五马归槽”。

五座桥均以黛青色青石砌成，历经岁月的洗礼，尽显沧桑，却难掩厚重历史下愈发动人的韵味。五座桥中数永济桥最为有名，桥栏上的浮雕细腻入微、栩栩如生，斧形桥墩上，石狮子形态各异，威严又不失俏皮，守护着游埠的大门。

水上婚礼

游埠因水运而繁华，诸多文化便“与水结缘”，水上婚嫁是游埠独特的传统民俗文化，婚礼举行之时，以船为交通工具，用歌唱式吟诵贯穿婚嫁所有环节。流经古镇的游埠溪两岸锣鼓喧天，热闹非凡，河岸上的人们追着河中的“婚船”奔跑前进。呈现了独特风情的埠头文化。还有极具地方民间特色的舞狮活动，自明代兴起后历五百年而兴盛不衰，被誉为“狮子之乡”。如今，每逢节假日，游埠古镇还会举办水上婚礼、舞狮踩街等民俗文化活动，让独特的“商埠文化”成为游客们心中的“诗和远方”。

游埠舞狮

历经岁月沧桑，游埠的每一条街巷，都述说着那些不为人知的故事；展望古镇未来，老街的每一间店铺都将上演新的传奇。我们相信，随着浙江省文化基因激活工程的落地，古镇必将迎来新一轮的提升发展，让更多的游客徜徉其间，怦然心动。

（文中图片、视频由兰溪融媒体中心提供）