2024-10-02 14:31:07
来源： 金彩云客户端
碗碗玉丝缠，迢迢家乡情
金华人，真的很会吃面
每个县、市、区，都有属于自己的面
今天黑土儿带大家去打卡
磐安土索面
尤其是对温度和湿度的要求极高
要说土索面制作最关键的部分
是用两根竹签相互拉伸
使得土索面有着与众不同的筋道
将手工做好的土索面
晾晒在3米高的架子上
土索面像飞流直下的瀑布
在太阳的自然晾晒下
不仅能留住面条的清香
还能让面条的口感变得更好
精心烹饪一碗土索面
细如纱，形似玉
口感筋道，久煮不烂
如果乡愁有味道
那一定是土索面的味道
这味道已悄悄埋在金华人的味蕾中
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我们一起吃八婺好物，赏八婺美景
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