金华日报|一场共建如何“点豆成金”

小小的黄豆，磨浆、点卤，变成各种豆制品。如今宣平豆腐搭乘金华“百镇共建强基”行动的东风，在武义县柳城畲族镇和永康市江南街道共同助力下，可谓“点豆成金”，形成了完整的文旅产业链。

国庆假期期间，柳城畲族镇研学小镇迎来首批实验小学45名“体验官”，研学内容包含参观宣森豆腐文化主题馆了解豆腐历史、亲手研磨豆腐、包宣平馄饨、缝制沙包等，预计全年可吸收5000余名中小学生参与该研学活动，并为村集体增收5万元。

从原来的豆制品厂到现在整合上下游资源，形成文旅型食品加工企业，“宣森”仅仅用了3年时间。

“2021年12月完成土地流转后，我们便开始加紧施工，现在可以日产万斤豆制品。”柳城人张建平说，正是基于宣平豆腐承载的这份乡愁，他和曾琳、雷郑红三人一拍即合，将“豆腐工厂”开回家门口。

“接到柳城畲族镇党委政府的邀请后，我们三个合伙人‘要为家乡做点什么’的念头便挥之不去。经多轮可行性论证，最终决定共同出资建设厂房、投入设备，将从小吃到大的宣平豆腐量产，并注册宣森商标，打响宣平豆腐的美誉度，同时利用超市之乡的强大网络，让宣平豆腐走出八婺大地，走得更远。”2022年岁末，“宣森”开始生产宣平豆腐。

在张建平看来，打响宣平豆腐区域品牌，要走的路还很长。宣平豆腐的特色是传统制作工艺，但采用工业化设备，只有量产才能维持企业的正常运转。这时，“百镇共建强基”带来契机。

2022年5月，金华市开展“百镇共建强基”行动，武义县柳城畲族镇与永康市江南街道结对共建。

“柳城畲族镇和江南街道就像娘家人一样，我想去哪个部门对接业务，工作人员总是第一时间帮忙对接。”雷郑红说，在三方共同努力下，2024年1月，柳城畲族镇与江南街道共同打造的“点豆成金”共富产业项目门店，在永康市江南街道溪心菜场正式开业，形成“柳城—江南”豆制品专项供应链。如今，这条供应链不断拉长，“宣森豆腐”送入永康各大企事业单位和学校的食堂，即便销售淡季，每天供应到永康的豆制品依然达到1250公斤，实现宣平豆腐走出去的“第一步”。

今年在百镇共建专项资金捐的强力支持下“江柳共建”研学基地，正式面世，该研学基地以文旅服务为主，兼顾豆制品产品体验和研发，内设豆腐文化馆、非遗体验——古法制作豆腐、露天豆文化公园等，让游客、学生一起体验豆腐制作的全程，将豆腐研学课程、亲子游、体验游、乡村游等农文旅产业相结合。此外，宣森豆制品研学馆串联县后小吃街、前湾爱国主义教育基地、美术研学基地等景点，构成30分钟研学步行圈，打造畲乡共富路上的农文旅共富集群，为周边乡村经济发展注入强劲活力。

从此，“江”里流出涓涓细流，“柳”上抽出簇簇枝丫。

“宣森豆腐”在发展之初离不开“百镇共建强基”的政策支持，后续发展更是离不开政府的持续帮扶。

今年8月中旬，浙江宣森食品有限责任公司将一面印有“授人以渔 扩路搭桥 百镇共建 江柳同行”的锦旗送到永康市江南街道。

在雷郑红看来，如果没有“百镇共建强基”这个平台，“宣森豆腐”的发展不会如此顺利，如果说回乡投资仅仅是为了当初填满内心的乡愁，那么后续的发展才是柳城人愿意看到的场景。

“目前，我们是浙中地区最大的豆制品企业，计划用5年时间全面树立‘宣森豆腐’品牌。”雷郑红说，在“百镇共建强基”行动的强力助推下，“宣森”的步子迈得更大了，以企业的豆制品产业园为研学基地开展各种体验活动，以研学体验者的口碑宣传宣平豆腐品牌形象，并串联起前湾村红色教育基地，整合宣传柳城畲族镇的文旅资源，带动村集体增收。同时，计划在全塘口村流转到190亩土地上种植油菜，收割后既能肥沃土地又能榨油，为制作油泡提供原材料，延长豆腐产业链，可谓一举三得。未来5年，“宣森豆腐”的专项供应链预计每年消耗原材料大豆约3600吨，将有效带动柳城及周边山区乡镇村民开发大豆种植基地的积极性，每年可增收300万元以上。

柳城畲族镇党委委员周恩迎表示，自“百镇共建强基”行动开展以来，两地紧抓区域特色、资源优势、产业情况、需求痛点，在产业共兴资源共享、文化交流共建、医疗服务共享、教育共建共融上精准发力，深化合作交流，发挥出资源融合“1+1＞2”的效果。截至目前，已达成8个大项30个小项的共建协议，举办各类活动50余场，将双方的资源优势转化为群众看得见摸得着的实惠。