“趣”实践：走进浦江特色 探秘非遗腐乳

10月29日，浦江县郑家坞镇中心小学303班的学生代表，利用课后服务时间走进了浙江万方调味品有限公司，探秘一方腐乳背后的故事。

“腐乳为什么是红色？是加西红柿了吗？”“腐乳是发酵长过毛的食物，它对人体有害吗？”参观过程中，孩子们问出了一连串的问题。通过工作人员的讲解，孩子们认识了腐乳中神秘的微生物世界，知晓了腐乳的悠久文化和复杂工艺，沉浸式领略了一粒粒黄豆是经过怎样的“神奇之旅”变成中国独有的“东方奶酪”。

“以前我一直想不明白，一粒粒的黄豆是怎么变成软软的腐乳的。今天我的疑问不但都解开了，而且我还知道了红腐乳的红色究竟是怎么来的。在一道道的工序中，我感受到了先人的创造性智慧和非遗的魅力。”小队员朱槿烯兴奋地说。参观结束后，带队教师陈璐璐还引导学生认真梳理了见闻并填写了“项目化学习单”，完成了“小主人”争章中的实践章。