让烟火气更“阳光”！罗埠镇持续推进“阳光食品作坊”民生实事建设

“自从实施‘5S（整理、整顿、清扫、清洁、素养）’管理，创建阳光食品作坊后，我们这的加工环境更好了，不仅从源头上保证了红糖食品安全，而且实现了‘文旅+小作坊’融合发展，带动村集体经济增收。”近日，金华开发区罗埠镇越溪村党支部书记朱胜南开心地说。今年9月，越溪村征岩头村罗小甜共富工坊被升级打造成阳光食品作坊，生产经营更加规范，红糖、研学生意也越来越好。

记者走进该工坊的红糖生产车间，墙壁顶部的监控设备记录着车间的生产情况，只需用手机扫一扫公示在小作坊信息公示栏上的“浙食链”主体码，就可以对生产车间的场景进行实时查看，实现线上线下、全方位“阳光可视”。

据悉，今年以来，金华市市场监管局开发区分局罗埠市场监管所以省民生实事项目阳光食品作坊建设为契机，聚焦舌尖“小切口”，深入贯彻阳光食品作坊的建设标准，在作坊生产加工区、食品仓库等关键点位安装智能摄像头等物联设备，并将视频画面接入“浙食链”作坊端，实现从原料到成品全过程“阳光化”。

“我们将辖区8家食品作坊纳入阳光食品作坊建设培育名单，因地制宜落实‘一坊一策’。”罗埠市场监管所所长陈帆介绍，8家作坊分别生产红糖、豆制品、年糕、皮蛋等地方特色食品。针对不同食品类型和工艺流程的作坊，该所提前介入，多次分时段分区块进行现场指导，积极解决创建过程中的问题，同时制定个性化指导作业书，帮助相关企业尽快达成创建要求、实现转型升级。

潇秀肉制品作坊是一家主要生产卤味的小作坊，是罗埠镇上开了20多年的“老字号”。为了让这家作坊的日常生产和管理更加规范，罗埠市场监管所按照《浙江省阳光食品作坊建设技术导则》要求，协助其规范布局，增设“三防”设施和监控设备，并将视频画面接入“浙食链”作坊端，还让各类资料、制度上墙。

“以前生产环境比较简陋，现在经过市场监管部门的悉心指导，更衣区、仓储区、加工区分区清晰，还加装了挡鼠板、金刚纱网等设施，自己看着清爽，消费者看了也更加安心。”该作坊负责人祝少平说。

目前，罗埠镇、洋埠镇已初步建成8家阳光食品作坊。接下来，罗埠市场监管所将持续推动阳光食品作坊建设，做好各阳光食品作坊创建过程中的查漏补缺工作，同时推动更多食品小作坊实现标准化、规范化生产，保障群众“舌尖上的安全”。