2024-11-08 07:25:00
来源： 金华传媒记者
11月7日，立冬时节，在金华市味邦食品有限公司生产车间里，技师们在修腿、撒盐……忙着腌制金华火腿。
传统的金华火腿，在农历立冬到次年立春低温节气之间投料腌制，经过上盐、洗晒、整形、发酵、下架、堆叠等8大工序48道传统工艺制作而成。立冬之后，我市的各家火腿生产企业进入了加工旺季。
更多资讯请关注金彩云
凡注有"金华新闻网"或电头为"金华新闻网"的稿件，均为金华新闻网独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"金华新闻网"，并保留"金华新闻网"的电头。