火腿研学传承经典

11月10日上午，金华火腿公司研学展厅迎来了又一群小朋友，他们走出课堂，了解火腿的历史文化常识，感受非遗技艺的传承。今年以来，火腿公司研学中心几乎每周都开设非遗课堂，免费接待参观近万人次。

“通过学习，我了解到金华火腿有这么悠久的历史，我还学到了很多关于火腿的诗词。”当天前来参观的市区某小学陈同学说，“今天非遗大师王平爷爷为我们演示给火腿撒盐，我才知道火腿美味的背后是许多像王爷爷一样的大师辛勤劳动的成果。”

“非遗文化，薪火相传，传承火腿腌制技艺，弘扬火腿非遗文化是我们义不容辞的责任。”火腿非遗传承人王平说。

据了解，作为金华火腿生产企业，接下来金华火腿公司将通过开展研学、参访等活动让更多人关注金华火腿，关注火腿产业振兴。