别乱捡，别乱吃！金华街头正大量出现！医生紧急提醒

昨天，市民陈女士在婺州公园散步时，看到几棵银杏树下，满地都是掉落的白果，不少人正提着袋子捡，生怕浪费了果子。

“他们说白果营养丰富，有降血压等功效，捡回去可以吃。”陈女士心里很疑惑，之前她听说吃白果会中毒，没想到还有人会捡来吃，路边这些白果真的能吃吗？

金华市临床营养质控中心常务副主任、金华市中心医院临床营养科科长金惠仙表示，白果作为一种传统的中药材和食材，具有一定的营养价值。在中医理论中，白果被认为有润肺止咳、定喘敛肺、补肾固精、美容养颜、降血压等功效，但过量食用导致中毒的风险很高。

原来，白果中含有银杏酸等有毒成分，如果未经正确处理或大量食用，可能会对人体健康造成危害，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒、呼吸困难等中毒症状。

路边捡来的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，因此路边的白果建议最好不要捡，不要吃。

1. 适量食用：由于白果含有有毒成分，因此不建议大量食用。一般来说，成年人每次食用量不宜超过10颗，儿童则更应减少。

2. 正确处理：在食用前，应将白果的外壳和内膜去除，只食用里面的果仁。同时，果仁也需要经过充分的加热处理，如煮熟或炒熟，以降低其毒性。

3. 注意个人体质：并非所有人都适合食用白果。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童以及有过敏史的人群，应谨慎食用或避免食用。

4. 观察反应：在首次食用白果后，应密切观察自己的身体反应。如出现任何不适，应立即停止食用并就医。

“白果的食用方法多种多样，可以煮粥、炖汤、炒菜等。但无论采用哪种方法，都应确保白果经过充分的加热处理。”金惠仙提醒道，白果虽然具有多种健康益处，但应适量食用，过量可能导致中毒或其他不良反应。在食用白果前，建议咨询医生或专业营养师，特别是对于上述禁忌人群。同时，也要学会观察自己的身体反应，确保食用安全。