石柱民族农耕文化节活动推动红糖产业大发展

近日，永康市石柱镇石柱村的红糖开榨了。这段时间，农户们一边忙着采收糖梗，一边将糖梗制作成红糖及糖制品，借助石柱第四届民族农耕文化节活动这个平台进行吆喝售卖，推动石柱村红糖产业的发展。

在石柱第四届民族农耕文化节活动现场，笔者看到，一捆捆糖梗经过机器榨汁、过滤和沉淀后，倒入一排加热的大铁锅中，制糖师傅一遍遍搅动糖汁，等水分蒸发后，糖汁也慢慢变浓变稠，最后变成金黄色。72岁的景石圭是一位资深制糖师傅，他从25岁开始便学习制糖，他说：“今年红糖品质很好，熬糖时搅拌起来很轻巧，糖的颜色也很黄。”

熬好的糖浆，一部分进行冷却后直接做成红糖，另一部分和酥饼、麻花、玉米粒、芝麻等食品混合，做成红糖制品，现场做现场卖，深受顾客喜爱。“这里的红糖很好吃，甜得非常自然，家里人都很喜欢。去年买了一些不够分，今年要多买一些分给我的亲戚朋友们。”市民徐蕾说。

石柱村作为糖梗主产区，全村种植糖梗的总面积达到了400多亩。石柱第四届民族农耕文化节活动开幕以来，石柱村里的党员干部全员上阵，榨糖熬糖、做红糖制品、帮助售卖。据悉，到目前为止，石柱第四届民族农耕文化节活动带动村集体经济增收二十多万元。