2024-11-23 07:13:00
来源： 金华传媒记者
11月22日，金华市味邦食品有限公司，技师们忙着晾晒火腿。
洗晒是火腿传统制作技艺中的一道工序，晴天阳光下晾晒一周时间左右，火腿逐渐由白变红，表面出油后，再上架发酵。金华火腿经过上盐、洗晒、整形、发酵、下架、堆叠等多道传统工艺制作而成。
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