藏在社区里的这家咖啡店，宝妈来当“合伙人”

时隔许久回到解放东路550号，进行装修验收工作的丁先生惊喜地发现，大楼一层东边终于开了家咖啡店。“当初那个区域就预留了水吧，一直期待它会开什么店。”

这栋楼是婺城区城东街道八咏楼社区党群服务中心。今年9月，TAIJUAN COFFEE品牌入驻。店长施力嘉来这上班已经快三个月了。初为人母，重返职场的第一站，她选择当一名社区“合伙人”。

鸭舌帽、灰色拉链开衫、黑口罩，上午8点多，施力嘉准时出现在店里，忙起一早的咖啡预订单。母亲和阿姨带着10个多月大的儿子帅帅先出去溜一圈。当初选择来这里，施力嘉归结原因在于“适合”。

“第一次来‘楼里’是8月底。”90后施力嘉是婺城区欧美同学会（留学人员联谊会）会员，2015年曾到英国留学交流，毕业后在杭州一直从事服装设计工作，2022年回到金华，结婚生子，日子过得安逸而波澜不惊。“可能浙江人骨子里还是喜欢自己做点生意，然后我对餐饮这行业也一直很好奇，听说一楼有咖啡吧的项目，很快就确定了下来，9月中旬就开门营业了。”

让施力嘉动心的是创业项目与自己的匹配度，社区咖啡店离家不过十来分钟的车程，工作强度相比之前公司上班还算轻松，难能可贵的是这里完善的配套设施，水电是现成做好的，门口的户外滑梯、一楼的婴幼儿照护服务驿站、二楼的悦读吧……“启动资金不需要太多，也非常适合我带孩子，当时我就很心动了。”

而作为另一方的八咏楼社区，从去年年底大楼投入使用以来，就一直在寻找合适的“合伙人”。“之前也对接过一些第三方的品牌咖啡店，因为各种原因没有谈成。”社区党委书记黄卉告诉记者，这次合作可谓一拍即合，正好婺城区欧美同学会（留学人员联谊会）的会址选在大楼里，顺理成章也引进了会员打造的咖啡店。社区免费把场地提供给“合伙人”，支持婺城青年创业，咖啡店则把利润空间让利出来，为居民提供更好的服务，实现多方共赢。

那么，一家藏在社区里的咖啡店是什么样呢？它让人没有距离感，不仅在价格上很接地气，细节之处也尽显人情味。

咖啡店面积不大，一个吧台、两张小圆桌、一个靠窗长吧台、几条椅子，除了冰箱、咖啡机、充电宝这些普通咖啡店都有的设备设施，还有消毒柜、微波炉、医疗箱等便民设施。“客人若是喜欢用咖啡杯，可以在消毒柜里挑选一个喜欢的杯子。”施力嘉介绍店里结合了工会驿站的部分功能，免费提供热水、雨伞租借等服务。

“这是TAIJUAN COFFEE品牌目前唯一一家进入到社区的咖啡店，跟社区居民的关系自然会更为紧密，优惠力度也更大。”店里的一块招牌标着豆浆2.9元、柠檬水2.9元、经典美式3.9元，一杯招牌的1L装美式咖啡也才7.9元。品牌吸引施力嘉的正是“轻松实现咖啡自由”的理念，“在国外喝咖啡可不就跟国内喝豆浆一样，我们希望让咖啡以更亲民的价格走进大家的生活”。每周二是会员日，全场在原本定价就不高的基础上还打8.8折。此外，施力嘉贴心地准备了一些小贴纸、手办盲盒、文创钱包等，作为满额赠送的礼物，吸引人气。

“刚开始，外卖小哥都觉得偏僻，不敢骑进来，就在巷子口给我打电话。”施力嘉说，慢慢地，好多附近居民知道了社区还有这样一家咖啡店，时不时过来坐坐，点上一杯咖啡。让她印象深刻的是有位退休的李军阿姨，早上买完菜的路上总爱顺路过来打包一杯咖啡。“她特别可爱，天气热的时候点冰美式，然后说‘我的胃吃得消那么冰，但我的手吃不消’。”为此，施力嘉特意补上了原先为控制成本还没配的杯套。

记者留意到咖啡店的小圆桌上放置了一罐芝麻饼干、一罐香榧以及装满橙子、梨的水果篮。“这些都是我从家里带来的，放在桌上，方便免费分享给客人们。”

单价最低的一杯意式浓缩咖啡2.9元，最贵的一杯1L装热燕麦拿铁29.9元，在店里的菜单上，大部分商品的价格不超过10元。那么，这样的社区咖啡店赚钱吗？

“之前最多的时候，一天能卖100多杯，现在天气冷了，喝咖啡的人少了，一天平均有三四十杯。”记者粗算了笔账，以店里主打的1L装经典美式7.9元一杯计算，目前阶段的一天流水在300元左右。“那你自己的工资有赚出来吗？”施力嘉坦言：“还不行。”因为还在哺乳期，施力嘉坚持定时给孩子喂母乳，还需要花点时间陪伴孩子。“下午的话，店里请了个兼职，这样帮我分担下。”

虽然省下了一大笔成本，但因为单价低、利润少，再加上人工支出，社区咖啡店的盈利依然是个问题。对于这样的现状，施力嘉心里一早就有了准备，想得非常清楚。“要想通过开咖啡店实现暴富是不可能的。投资越多回报越多，这个地方的投资小，回报就是小的，但它稳，不会说让你亏很多。”在施力嘉看来，咖啡店现在已经开始运转起来了，在稳住了这个点后，需要再思考如何去拓展另一个点或另一种可能性。而对于有人说她的咖啡店是在做福利的说法，她总会客气地回应：“我也很赞同。”

当天上午，丁先生买了一杯1L装冰美式，尝了一口，味道不错，拿着大杯子在吧台和门口取景拍照，发微信朋友圈分享。丁先生笑着对施力嘉说：“必须支持一下！”

施力嘉相信这样的客人会越来越多，作为便民咖啡店，她希望这里能成为周边住户聚会聊天的地方，一个舒适、温馨的，经常想着会去坐坐的第三空间。