942星播客|萱萱说：冬季，吃“根”去！

大家有没有听过这么一句老话：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”？这里的“冬吃根”，也对应了“冬吃萝卜，夏吃姜”。“根”就是指根茎类食物。

由于冬季气温较低，人体为了保持温度，会消耗更多能量，而根茎类蔬菜大多富含碳水化合物，可以为人体提供较多热量。

此外，与蔬菜的花、果、叶相比，根部是植物储存能量最多的部位，生长周期更长，营养更丰富，味道也更为浓郁。

有营养专家指出，“冬吃根”的根特别推荐薯类食物，包括红薯、紫薯、山药、土豆等，正好符合冬补之需，有助人们安然过冬。

更多内容，请收听FM94.2（18:30-19:30）《942夜高峰》。