2024-12-04 06:34:00
来源： 金华传媒记者
12月3日，金华火腿公司晒场上弥漫着浓郁的火腿香，数千只金华火腿整齐排列，享受着“日光浴”，工作人员穿梭其中不停翻动，形成一道壮观的风景。
金华火腿以猪后腿为原料，农历立冬至立春之间为最佳制作时间，制作工艺传承千年，经修坯、上盐、洗晒、整形、发酵等一系列传统工艺制成，具有“色、香、味、形”四绝，深受海内外消费者青睐，目前正值火腿最佳晾晒期。
据了解，金华火腿公司已开展下年度品牌授权业务，目前参与2025年度“金华火腿”品牌授权企业达40余家，授权火腿数量达70万条。
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