本周日，好吃的豆腐等你品！

12月8日（本周日），2024武义县豆腐美食挑战赛暨三港乡豆腐文化旅游周启动仪式将在古城文昌阁举办啦。

前有醋鸡挑战赛，后有豆腐挑战赛，武义的美食们不会放过任何一个过路人，用一盘盘精心烹饪的佳肴馋哭隔壁小朋友！

想要深入现场，亲眼见证大厨手下的绝技吗？想要加入这份热闹，共享豆腐刚出锅时的热气吗？想要参与到活动之中，亲自评选出你心中的最佳豆腐吗？

豆腐挑战赛大众评委开始招募啦，加入我们，用你挑剔的舌尖，选出最出众的那道豆腐吧！

冬天，正是最适合吃豆腐的季节。

随便选块肉或骨头，和清水一起小火炖锅清汤。开餐前半小时，取出豆腐加入其中炖煮。

可以是莹润洁白、气味淡雅的刀切豆腐，切成喜欢的形状与大小丢入锅中；可以是小巧可爱，轻盈空气感足的泡豆腐，焖煮一会儿就吸饱了汤汁；可以是在油锅中煎制到四面金黄的煎豆腐，在汤中滚得表皮微韧，鲜美非常。

小朋友才做选择题，大人表示我全部要。这样热气腾腾一锅，围着边涮蔬菜边吃，虽然简单，却是严寒冬日里令人无法割舍的美味。

到了武义大厨手里，豆腐的做法就更加丰富多样啦。

烹炒煎炸煮，一锅简单的宣平豆腐煲，也会用好几种骨头、菌菇吊出汤底的鲜味。一盘常见的，儿时家家户户吃的豆腐娘，会加入多种养生食材丰富口感，最简单朴素的雪菜焖豆腐，也能焖煮出不一样的鲜美滋味。

这次豆腐挑战赛，除了现场豆腐烹饪大比拼，还会有好玩的市集，涵盖各种豆制品，农副产品，大家都爱的小吃和武义十大碗美食。

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来当大众评委，

选出武义最好味的那盘豆腐。

弘扬武义美食，

让豆腐的美味香飘万家。