柿子大量上市，有人“炫”完一箱后进了医院……

冬季水果大量上市，吃货们早已按捺不住躁动的心。近日，市民爱吃柿子的王大妈硬是凭一己之力，几天内干完了一箱柿子。然而，最近她总觉得有点吃撑了，老是感觉腹胀，于是来医院做了一个胃镜，结果发现她的胃里有一颗足足5公分大的结石。得结石的原因竟是：她吃了太多的柿子，得了柿石症！

柿子到底有什么问题？为啥总说它会导致结石？还能放心吃柿子吗？

柿子有什么问题？

柿子虽然好吃，但是也确实有很多说它会导致结石的各种版本说法，而原因最后都归结于它含有一种叫做“鞣酸”的成分。

鞣酸，也叫单宁，它最大的特点就是味道是涩的，所以有些人吃柿子会感觉“涩”舌头，这其实就是鞣酸的作用。

在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石，并造成胃部不适。

能不能吃柿子？

只要是熟透的都能吃，但注意量

判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头，如果尝得味道很涩，就说明鞣酸含量高。一般来说，成熟的甜柿子中鞣酸含量通常很低。

目前我们在市场上能买到的商品化的柿子都要经过一步“脱涩”处理才会进入市场上售卖。经过这种处理后，柿子中的鞣酸含量会变得很低。

怎么治疗呢？

治疗方法听上去有点有趣，就是猛喝可乐。可乐毕竟是碳酸饮料，服用后可以中和胃酸，促使胃结石逐渐软化、溶解，尤其是对于形成时间较短，且结构松散的胃结石更有效会软化柿石。

当胃结石软化后，可以通过胃镜使用异物钳、圈套器或钬激光等器械将其切割成小块，然后取出或让其自然排出体外。

怎么预防柿石症？

Ø 不要空腹大量吃柿子、枣和山楂，尽量餐后食用。餐后胃里胃酸被食物中和，对鞣酸、果胶的作用减弱，不容易形成结石。

Ø 柿子不要与薯类一起吃，薯类含淀粉较多，食用后会产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸与其发生反应，易形成难消化的胃结石。

Ø 不要一次吃太多，避免跟虾、蟹、鱼、海带、豆制品等高蛋白饮食同时吃。

Ø 避免与酸性水果同时吃，如桔子、猕猴桃等。

特别注意的是

胃肠比较弱、糖尿病、十二指肠溃疡、胃动力障碍的病人，要少吃柿子！！此类人群要做到规律饮食、适当运动、多饮水，必要时可以遵医嘱服用胃肠动力药来促进胃肠蠕动，减缓胃部不适，预防胃结石形成。