东阳市第二实验小学：小小美食品鉴师上线，定制校园专属食谱

据悉，该校为了进一步提升饭菜质量，让学生吃饱吃好，在菜谱定制方面可谓颇费心思，既结合营养方案因地制宜，也综合考虑孩子的成长需求，特开设了“PICK你心目中的那道菜”备菜征集活动。

学校提前将一周的菜品展示于展板，孩子们可以从健康营养、烹饪方式、颜色搭配的角度出发，把自己心目中的那道菜告诉班级美食品鉴师，然后各班的美食品鉴师于每周五中午12点到达餐厅进行登记，食堂会根据大家的选择情况进行后续的备菜。

“每天都可以吃到自己喜欢的菜，我们都吃得饱饱的。”

“我们班很多同学都喜欢吃鸡米花、鸡排，但是跟着老师一起学习了健康饮食文化后，我们知道了，这类油炸食品经常吃是不健康的，我们学会了合理搭配食物。”

“对于一个五格餐盘，你觉得怎么搭配比较合理？现在我知道可以是一格主食、一格绿叶菜、一格荤菜、一格根茎果实类，还有一格水果牛奶类或粗粮或坚果。”

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备菜征集活动开展以来，学生吃得开心，吃得营养，吃出来健康，收获了满满的幸福感，还学到了不少膳食知识。

保健员卜君园提到：“我们根据《中国居民膳食指南》中的建议，采取了小分量、多几样，同类食物常变换，不同食物巧搭配的方法，确保孩子每天在校使用的食物达到8种以上。通过这次活动，让孩子们参与食谱策划中来，让大家都能吃到自己喜欢饭菜。”

为更好地给师生调和各类食物的营养特点，优化供餐内容，丰富食品种类,努力做到膳食营养均衡，该校还成立了由学生代表、教师代表、家长代表等成员组成的膳食委员会，定期开展膳食主题沙龙。未来，该校将继续创新工作方法，不断提升食堂服务质量和就餐品质，为师生提供品种更多、结构更合理、营养更丰富、更受学生欢迎的食堂餐食。