2024-12-06 19:44:36
来源： 金华传媒记者
作者： 董倩 朱振兴
12月6日，浙江卫视《浙江新闻联播》关注大雪节气金华火腿腌制。
火腿制作师傅正在给火腿进行第五次上盐腌制。
传统手工艺制作下，金华火腿要经过上盐、洗晒、整形、发酵、下架、堆叠等8大工序48道传统工艺。
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