2024-12-20 15:32:34
来源： 金彩云客户端
金华毛坦
专属金华人童年记忆里的美味
今天就让黑土儿带大家去寻这一口“香脆甜”
整个房间飘逸着金华毛坦的香甜味
据工坊师傅介绍
金华毛坦的制作工艺十分考究
从精选食材到制作毛坦坯再到热加工
一套流程下来十几道工序
耗时几个月
这一口“香脆甜”倾注了手艺人的坚持与热爱
刚出锅的毛坦形似鼓槌
金黄的表皮饰满芝麻
内里洁白细腻、呈蜂窝状
吃起来酥脆香甜
别有一番风味
小小一根毛坦
是孩童和老人过年时的最爱
是家家户户招待宾客的一口甜
它承载了无数金华人深深的童年回忆
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