从舌尖到心间 这一道道“家的味道”温暖人心

“我从你的这道菜里，吃出了外婆烧的味道。”12月29日，“金华两头乌杯”第二届青少年厨艺挑战赛决赛在熊猫猪猪两头国际牧场顺利举办。现场，围绕“家的味道”，参赛小选手们巧妙地运用指定食材——金华两头乌五花肉、仔排、汤骨三选一，精心烹饪独属于自己的“家的味道”。

比赛分为高年级组、低年级组两大组别，烹饪全程均需独立完成。只见小选手们熟练地操作着面前的厨具，点火、翻炒，专注地调料，精心地摆盘，对自己的作品倾注了全部的心血。不到一小时的工夫，来自新世纪学校的朱芸瑾同学便迅速完成了菜品。“红烧排骨外面的装饰球，是用糖熬化后，有规律地淋在气球上制作而成。在我看来，家的味道就是团圆的味道，就像这个糖球，圆圆满满、甜甜蜜蜜。”独特的造型得到了评委们的赞赏，不约而同竖起了大拇指。

“我最擅长做的就是川菜！”来自东阳吴宁五小的陈元邦凭借一道色香味俱佳的家常小炒肉赢得了众多评委的青睐。陈元邦从三年级开始学习做菜，两年多来经常缠着父母教学新菜式。“我很喜欢做菜，每当别人夸我做的菜好吃，我就超有成就感！”

“哇，好香啊！”一打开盖子，便有不少人闻“香”而来。东苑小学的黄一能别具一格，精心熬制了一锅排骨鱼汤，并加入了萝卜、海带、煎鸡蛋，成为本次比赛中为数不多选用仔排制作汤品的参赛者。黄一能爸爸向记者分享，每天等孩子放学后，全家一起下厨已成为家庭的日常活动。不仅锻炼了孩子的动手能力，还有助于缓解孩子学习的疲劳，促进亲子关系。

“为什么这道菜要放花椒？”“你认为洋葱在这道菜里起了什么作用？”“说一说为什么要做这道菜？”……本次决赛的评委团从色泽、香气、口味、菜品立意、创意性、作品完整性、独立完成度等多个方面对选手的作品进行综合评分。小选手们创意十足又充满家味的作品，让评委团直呼太棒了。

“本次活动让我看到了金华青少年向上向善的精神风貌。”金华市关工委常务副主任邱建中表示，本次市关工委牵头组织青少年厨艺比赛，目的是为全市青少年搭建起一个展示技能、结交朋友、开阔眼界、增长见识的平台，让孩子们学有所成，尽显所能。同时也希望同学们以厨艺比赛为契机，增加对家乡的认识，以烹饪、文学、绘画、朗诵作品等形式，点亮八婺共富图景上最富魅力、最吸引人、最具辨识度的标识，为金华高质量发展推进共同富裕先行示范贡献青少年力量。