徐玲娥：三十年做一碗面

大冬天，吃上一碗热气腾腾的面条，暖胃又暖心。这期的【搜街】带大家去市区对家畈双汇路上的章旭华面馆，尝尝几款很有特色的面条：

老坛酸菜牛肉面、爆炒牛肉汤面、麻辣鸡杂拌面、手工面疙瘩，这几款鲜香浓郁、配料十足的面条，是这家面馆的主打特色面。其中老坛酸菜牛肉面是老板娘首推的，酸菜是自己腌制的，再搭配上千张、西红柿、葱肉和一个溏心蛋，这酸爽只有尝过才知道。

面馆老板娘徐玲娥告诉记者，吃起来软中带着韧性的面条才是好面条。说起做面条的秘诀，在于不断创新、不断改进。徐玲娥老家在兰溪，18岁开始做手擀面开面店，到现在已经做了30年。别看现在小店已经小有名气，一开始徐玲娥也很困惑，不知道如何将面做得更好吃。

小小的厨房里，两口锅，夫妻俩齐动手，每天都很忙，一天要烧400碗左右面条。但徐玲娥说能做自己喜欢的事情，生活很充实、内心很满足。