2025-01-10 09:02:49
来源： 义乌市融媒体中心
随着春节临近
红粿作为义乌人餐桌上
必不可少的传统美食
开始热销起来
跟着笔者一起去看看
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日前，在义乌市大陈镇一家红粿加工厂内，呈现出一派繁忙的景象。工人们分工明确，有的负责把糯米磨成粉，有的负责调制馅料，有的正熟练包制、蒸煮……空气中弥漫着阵阵糯米香气，让人垂涎欲滴。
“一包有10个红粿，15元一包。”该加工厂负责人蒋女士热情地向顾客介绍，工厂采用了速冻技术，可有效延长产品保质期。在冷冻状态下的红粿可保存3个月左右。
此外，工厂内红粿的制作原料十分讲究，芝麻来自河南驻马店的核心产区，核桃则选用新疆阿克苏的优质核桃，每一种原料都经过精心挑选，确保红粿的口感和品质。
红粿加工厂负责人 蒋女士：
“每年农历十一月至十二月，是厂里最忙碌的时候。尤其从农历十二月开始，红粿的日销量在10000个左右，春节前几天，红粿的日销量还会攀升至20000个。”
除了满足义乌本地及
周边县市的订单需求
该加工厂还通过电商平台
将红粿销往全国各地
希望让更多消费者
尝到义乌的传统美食
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