我城 | 曙光菜场的流量密码

嘿，朋友，今天你买菜了吗？

在金华众多菜市场里，曙光菜场的火爆可谓是一种“玄学”。它藏在市区江北的曙光路上，那曾是一条“断头路”，尽管现在已打通，大多数人也都是往回溪街路口进出。曙光路很窄，开车、停车都不方便，离菜场最近的公交车站是回溪街的市工商银行站。

地段和交通都不占优势，曙光菜场还很“傲娇”地只营业半天，下午1点准时关门。下午想来的朋友，明天请早吧。就是这样一处菜场，每天都人山人海，一到周末更是了不得，最火爆时日均有一两万的客流量。别以为起早逛菜场的只有老年人，这里还被浙师大学生称为大学生的“水果乐园”“快乐早八集散地”。

曙光菜场的流量密码究竟是什么？顺着早上拥挤的人潮，咱们去找找。

源自马路市场的半天火热

在回溪街上，跟着大爷大妈往前走，错不了。刚拐进曙光路，氛围就开始不一样了——整排高大的梧桐树下，停满了电动车、自行车，双手拎着大包小包或身后拉着小拉车的人们笑脸盈盈走来，以满满的收获感开启新的一天。

临街的一排店面里，已热闹开了。一只只洗净的新鲜鸡鸭整齐地码在窗口，卖牛肉的大姐手起刀落，雪花牛肉一眨眼工夫就被片得薄如纸张。大饼、油条、粽子、肉包的香味钻进鼻腔，一揭锅盖，干菜饼冒着腾腾热气瞬间被一抢而空。

菜场门口的路段，农民拉着自家种的菜、酿的米酒热情叫卖，就像正式开始菜场“大餐”前的一道前菜。其实早在十几年前，曙光路一带就自发形成了马路菜场，因为菜品新鲜、价格实惠，聚集了很多老顾客。直到2019年7月，曙光菜场正式挂牌营业，很多大家熟悉的摊位搬进了菜场，从而固定下来延续至今。

曙光菜场主要分为蔬菜肉类区和水果海鲜区，其中水果是菜场的一大特色，大家想得到的水果应有尽有，价格也相对亲民实惠。水果摊的经营户一般都把价格写在小牌子上，一目了然。菜场几乎听不到讨价还价声，有的都是“昨天买的香蕉真不错，今天再来一把”“老板，草莓来两斤，你看着挑就行”……

除了水果蔬菜，菜场两个门的入口还有许多特色食品，基本都是当天自制的糕点、卤菜、炒货，还有花店。菜场二楼则是自产自销区，以当季蔬菜为主，还有鸡鸭蛋、土蜂蜜、中草药等品类。一趟逛下来，根本没法空手走出菜场，就连年轻人也无法抵挡曙光菜场的诱惑。

不知从何时起，曙光菜场成了浙师大学生必打卡的地方，这里距离学校不到4公里。有人调侃说：“早八上课我起不来，早八去菜场说走就走。”甚至有学生贴心地在社交平台发布了逛曙光菜场的攻略，菜场的好逛程度绝对真实。

菜场管理人员说，看菜场生意好，也曾试过开一整天，但效果并不理想。也许是多年来马路市场形成的一种买卖习惯，老主顾习惯上午来采购，经营户也希望下午能空出时间来理货备货，所以又默契地延续了只开半天的老传统。

10多年形成的信任与默契

在曙光菜场，黄跃成有几个固定要逛的摊位，那是他的习惯，也是他和经营户之间多年来形成的信任。

“您来啦，还是半斤吧？”凉菜店老板娘看到黄跃成，利落地装了半斤熏鱼，打包递了过去。黄跃成坐在轮椅上，歪着脑袋点点头，眯缝着眼睛，口中挤出两个字：“好吃。”

几年前，黄跃成的老伴过世，他一时接受不了，不幸中风，出门只能坐轮椅。从前他总和老伴一起买菜，如今每天由保姆推着到菜场。黄跃成心态不错，调侃自己道：“我要么在医院，要么在菜场。”

保姆说，黄跃成有几个必逛的摊位，一家蔬菜摊、一家水果摊和这个凉菜店。他和摊主就像老朋友，不用开口说，摊主就知道他要买什么，每次都能精准地装好他喜欢的菜和适当的分量。“推他出门逛逛菜场，他心情就很好，这是每天必须要做的事。”

对于老许夫妻俩来说，每天逛曙光菜场也是“必修课”。上午10点左右，两人穿着厚厚的家居服，信步逛进菜场，松弛感扑面而来。“孩子大了不用管，我们也退休了，每天都要来菜场逛逛，即便不买菜，来和几张老面孔打个招呼也好的。年纪大了，就爱怀旧。”说着，老许顺手从一家炒货店拿起一颗纸皮核桃剥开放进嘴里：“老板娘，再来一袋。”言语间，好似多年老友的默契感。

对很多曙光菜场的老主顾来说，多年来认准的摊位就不会变。有些人来曙光菜场，买菜是次要的，逛一逛才是主要的，这就像晨起锻炼、饭后散步那样自然。他们来这里和熟络的摊主唠上两句，就算是见过朋友了，摊主们也不会介意顾客买得多或买得少。菜场里看到的品类和颜色多到数不清，成为生活中的多巴胺能量。逛菜场不仅仅是买菜，还有嘘寒问暖的社交需求，有热气腾腾的城市烟火味，是日常生活里不能剥离的一部分。

当被问起曙光菜场的流量密码，菜场负责人回答：“稳定的经营户是我们最宝贵的财富，他们自带流量。”

曙光菜场有哪些宝藏经营户？我们带你认识认识其中几位。戳→《宝藏小摊 烟火味就是人情味》