昨天4时多，“六指头酥饼”酥饼师傅柳历清头戴顶灯，夹起炭木，生起了第一个炉子；对面“清风茶馆”的师傅毛海清拆下门板，铺成茶台，烧水壶正“呼呼”冒着热气；第一拨从永康开车过来的年轻人走进“武春茶馆”，四个人点了四碗肉沉子；骑电动车来的老茶客王根荣坐在门口专属的座位上，双手抱着不锈钢的茶杯，暖暖的……
酥饼师傅柳历清生炉
冬日清晨的早茶街
古镇因水兴起。游埠位于衢江之滨，钱江源水在这里进入兰溪，与金华江汇成兰江，最终流入钱塘江，奔向大海。上有湖镇、龙游等古商埠，下有兰溪城大商埠，早在唐初，游埠就建有码头，此后店铺林立，舟楫往来，商贾云集，有了“钱塘江上游第一埠”的美誉。
水运繁荣的时代，行船人家至此落帆起锚，跑船的人行至老街，拉一根板凳坐下，泡一壶粗茶，抓一把花生，聊一下行情，等装货卸货，等起风涨潮。渐渐，游埠便有了喝早茶的习俗。高铁、高速、飞机将时间快速推进，水运的“江湖地位”下降，但伴着茶香，老街早茶延续了下来。74岁的王根荣喝早茶已三四十年了，“老座位，就算是下雨下雪，我也要来的”。
在游埠，早茶是喝的，也是拍的，拍早茶的人是跟着白鹭来的。十多年前，一群白鹭飞到了附近的野狐山，引来了众多的摄影师观赏、拍摄。土生土长的游埠人邵伟荣顺势办起小农庄，修起游步道，搭起观鸟台。当远道而来的摄影师们不再满足于拍鸟，邵伟荣自然而然就带着他们来到了游埠镇上的早茶街。
游埠老茶客 邵伟荣 摄于2015年
2017年的第26届全国摄影艺术展览上，一张拍摄游埠老茶客张宝金的照片获得金奖。照片中的老人提着烟筒，喝着早茶，沧桑而又淡定的脸上，仿佛写了岁月的故事……老茶客形象和游埠早茶文化叠加在一起，被摄影界广泛传播，也吸引了越来越多的摄影师和游客。
马头墙、青石板、雕花窗、鱼鳞瓦、石拱桥……步入游埠，仿佛进入了“从前慢”的生活。古镇主要两条老街，解放街也就是早茶街，约520米，隔壁中山街约580米。从前的早茶街也曾没落过一阵子，只剩下寥寥几家茶馆，提供的不过一杯茶、一碗豆浆、一副大饼油条几种。
“游客来了，光有拍的还不够。”2019年5月，邵伟荣让弟弟邵卫忠在中山街上开了一家肉沉子店，从前丈母娘亲手制作给上门新女婿的美食，成了时时能吃到的美味。鸡蛋打在小杯里，把蛋黄戳一个小孔，往里面不停地塞满肉沫……由于味道鲜美、价格实惠，这道新女婿的“福利”很快成了网红小吃。
“江南第一早茶”的美食小吃有100多种
游埠特色肉沉子
炉膛烧热，炊烟升起，长桌一摆，茶水一泡，老街暖人。曾经，老茶客们提着灯笼从十里八乡赶来，如今，新茶客们开着汽车从更远的地方来打卡拍照、品尝美食。肉沉子、鸡子馃、兰溪牛肉面、豆腐汤圆、酥饼、清朝馄饨、水晶糕、手工麻糍、水索粉、生煎包……从本地特色到各地风味，各式各样的美食小吃足足有100多种。“江南第一早茶”让吃惯了粤式早茶的广东游客高山赞叹不已，他足足用了6个九宫格拼图分享在朋友圈，“如此接地气，如此丰富，如此漂亮，如此烟火”。
如今，游埠的“埠”有些名大于实，“游”却渐兴旺了。2014年，它就开始了新一轮文旅特色发展之路，起源于一位故人——郎静山，中国最早的摄影记者，曾获“世界十大摄影家”称号。他的老家就在游埠镇里郎村。
卜宗元在郎静山纪念馆内
“摄影之家”民宿
“我没有见过先生，但我觉得是先生叫我来到这里。”坐在“摄影之家”的沙发上，卜宗元戴着手套，不时往壁炉里添柴木。回忆第一次路过游埠是在2017年，卜宗元清楚地记得那天下着瓢泼大雨。“从原来的郎静山纪念馆里转了一圈出来后，脸上不知是泪水，还是雨水。”那一刻，他心中生起了一份责任和使命。
两年后，这位痴迷摄影又爱好收藏相机并且已经定居澳大利亚的桐乡人，在游埠投资7000余万元打造了郎静山摄影公社，修缮了郎静山纪念馆，建起了古董相机博物馆。之后，他又将两幢废弃的明清古宅，打造成摄影主题的民宿“摄影之家”。“目前，相机博物馆展出的古董相机超过了1000台，近年来，每年接待游客人数超250万人次。”卜宗元说，“‘摄影之家’的每个房间以挂在门口的古董相机名字命名，先后获评浙江省金宿级民宿、浙江省文化主题（非遗）民宿。”如今，逛郎静山纪念馆、住“摄影之家”成了摄影爱好者来游埠的标配。
蒋小玲喜欢把古镇日常拍成短视频发上社交平台
早茶街不光引来了游客和摄影师，还唤回了在外闯荡的返乡人。2021年，蒋小玲带着丈夫朱兰庆一起来到早茶街，从高中毕业后，她就很少回游埠了。朱兰庆是金华市非物质文化遗产名录兰溪鸡子馃的代表性传承人，品牌“兰庆鸡蛋馃”曾获“中华名小吃”“兰溪十大名小吃”等称号，夫妻俩的生意在城里做得顺风顺水。“当初来也是怀着一颗忐忑不安的心，选择游埠是情怀，也是期待。”蒋小玲感慨，“来这里四五年，变化挺大的，看着老街上的早茶店越来越多，生意都好起来了。”
牵挂家乡游埠的还有已经扎根省城的张建富。30年前，揣着厨师梦的他去杭州学习烹饪技术，2020年创办“游埠小馆”，把小镇美食“搬进”了大城市，一杯2元的游埠豆浆成了杭州人喜欢的早餐之一。2021年，他就带着“游埠小馆”回家了。“游埠小吃不光‘走得出去’，也能‘回得来’。”那一年的游埠人气火爆，全年游客量实现了百万级飞跃，达到123万人次。而在2020年，游客量还只是32．52万人次。
“游埠小馆”创始人张建富 戴江豪 摄
古镇老招牌也吸引了一批创业新青年。拥有留学经历的90后潘佳婧接过了父母的田园创业梦想，在早茶街上经营店铺“见喜”，又在洋港村开了民宿“喜园”，还成立来料加工工坊……“新的一年，品牌升级、产品升级，我们的新厂房也正在建设中。”从浙江师范大学行知学院毕业的00后沈齐振，上学时就曾到游埠参加社会实践，步入社会的第一站也选在了游埠，如今他已是Need dream音乐酒吧的店长。“我很喜欢游埠的生活，这里人很好，隔壁奶奶爷爷常给我送吃的……”
90后潘佳婧在早茶街上经营店铺“见喜”
00后沈齐振大学毕业后就到游埠工作
一游百业兴，一条早茶街解锁了共富密码。据统计，游埠古镇餐饮店已有282家，早茶店从16家增加至38家，全域民宿从36家增加至87家，房屋租金也实现了3年400％的增长。集镇及周边村民3500余人实现了“家门口就业”，村集体经济每年增收50余万元，全域旅游实现收入约9．5亿元。去年11月，由兰溪市美食发展中心选送的《美食“小产业”助推共富“大文章”：一杯早茶的共富实践》，荣获“浙江地标美食共富先行优秀案例”。兰溪市游埠镇人大主席、游埠古镇发展管委会专职副主任潘旭琴介绍：“接下来，新的美食产业园也在布局，往一二三产业融合发展，从早茶街延伸出产业链，让游埠产品‘走出去’。”
