2025-01-16 15:21:23
来源: 无
1月16日,金华市一家火腿企业腌制车间内,一条条猪腿在火腿自动上盐机上经过自动称重、视觉建模后,接受自动化上盐。



为提升金华火腿品质,减少对操作工上盐技术和经验的依赖,金华市农科院和火腿企业合作,于2024年研发成功国内首台火腿仿形可变量自动上盐机。自动上盐机不仅能够对腿坯自动称重,并精确计算出所需的加盐量,还能根据火腿形状及上盐要求,实现对火腿的非均匀上盐,有效稳定了火腿的含盐量,提升火腿品质。


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