2025-01-16 15:21:23
来源： 无
1月16日，金华市一家火腿企业腌制车间内，一条条猪腿在火腿自动上盐机上经过自动称重、视觉建模后，接受自动化上盐。
为提升金华火腿品质，减少对操作工上盐技术和经验的依赖，金华市农科院和火腿企业合作，于2024年研发成功国内首台火腿仿形可变量自动上盐机。自动上盐机不仅能够对腿坯自动称重，并精确计算出所需的加盐量，还能根据火腿形状及上盐要求，实现对火腿的非均匀上盐，有效稳定了火腿的含盐量，提升火腿品质。
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