伊朗外商Himan ：在义乌找到家的感觉，把家的味道带到义乌

夜幕降临，华灯初上。随着市场商户陆续打烊，位于义乌市稠城街道的宾王文创园呈现出另一幅繁华景象：洋溢着异国风情的外国餐厅、咖啡厅、酒吧霓虹闪烁、一片忙碌，操着各国语言的外商围坐在一起，讨论着在义乌的见闻和发展规划。

“你好，欢迎光临义乌首家阿拉伯海鲜特色餐厅，里面请……”位于三挺路夜市旁的赛纳塔餐厅灯火通明，前来就餐的中外商人络绎不绝。 二楼的阳光厨房，阿拉伯美食的各道制作工序一目了然。餐厅两位合伙人——来自伊朗的Himan 和中国的张荣耀正忙着招待一拨又一拨客人。Himan 在义乌从事外贸生意10余年，在业内小有名气。 张荣耀在国际物流领域深耕多年，Himan 是他的客户。自合作以来，两人相处十分愉快。

“刚来义乌的时候，外国餐厅很少。吃不惯中餐，只能在家里啃面包。”随着生意逐渐走向正轨，Himan萌生了开一家阿拉伯餐厅的想法。前年上半年，张荣耀提出合伙开一家咖啡厅的想法，方便外籍客户的休闲和交流，两人一拍即合。

经过短暂的试水后，咖啡厅成功转型成餐厅。餐厅引进了土耳其、叙利亚、伊拉克、埃及四个国家的厨师，提供伊朗、伊拉克、埃及、叙利亚、土耳其等菜品，受到广大食客的欢迎。各类假期是餐厅的用餐高峰，去年“五一”假期期间，全国各地游客纷至沓来，有时排队都要排2个多小时。

Nidia来自埃及，是赛纳塔餐厅的服务员。Nidia的父亲Adel是该餐厅的一名厨师，也是义乌最早的一批外籍厨师。“我来义乌不久，但非常喜欢这座城市。希望通过我和爸爸的努力，把正宗的阿拉伯美食献给这座城市的人。”Nidia说。

“正宗的食材、传统的烹饪、本国的店员、本土的装修，我们尽量能做到原汁原味。目前，赛纳塔菜品有700多个，我们按照客户的需求在不断优化。每个新的菜品，我都会跟合伙人先品尝一下。”谈及赛纳塔的现状和发展方向，Himan的话匣子一下就打开了。在Himan看来，能用美食来满足成千上万的顾客，是一件非常幸福的事情。

Himan说，他在义乌工作、生活，参加各类活动，找到了家的感觉。因此，他的餐厅不仅要做出健康地道的美食，还要提供温馨的服务，让远离家乡的客商感受到家的温暖。