小记跑新闻｜邂逅古法豆腐，寻找年味记忆

金华市环城小学二（7）班小记者 张可雨 舒子易 郑林可 虞若辰 曹可彧 章宇悦 联合报道

带队老师：朱丽华

腊月廿五，金华市环城小学二（7）班向阳花中队走进古法豆腐的制作世界，一同探索黄豆的奇妙进化之旅。

同学们化身小小豆腐匠，他们将选好的豆子用清水洗净，再用清水泡，待到其皮肉非断似连的时候，就可以开磨。浸泡好的豆子一勺一勺被填到磨眼里，拉动石磨，同学们一边加豆子一边添水……

点卤是最关键的一步，一个豆腐老与嫩、光与涩全在点卤，它不仅要把握住浆的温度，还要掌握好卤水的分量和时间，一定要慎之又慎。

最后，将豆花充分挤压、定形，细腻如凝脂的豆腐便宣告诞生。同学们用酱油蘸了蘸，豆腐别提有多香！

此次“邂逅古法豆腐，寻找年味记忆”寒假社会实践活动，给同学们带来了别样的体验。同学们不仅可以学习到古老技艺，还能品尝到自己制作的美味。愿大家新的一年里，事事都有福，所有美好都像这豆腐一样，细腻温润地融入每个人的生活。