同比增长35%！春节期间金华两头乌产品热销

正月初七，年味未散。位于市区兰溪街的金猪十八道后厨飘出阵阵肉香。春节期间，这家以金华两头乌为主要食材的餐厅日日爆满，门厅处等候的食客排起长龙。“包厢早在节前就预订一空。”经理陈祥边核对订单边说。数据显示，该店春节黄金周接待量较平日翻番，其中七成顾客是外地游客。

在二楼包厢，辽宁游客周先生一家正大快朵颐。蜜汁火方、两头乌发面小笼包、金银蹄炖老鸭煲等诸多美食错落摆开，散发着诱人香气。“多年前出差尝过两头乌猪肉就念念不忘，这次特意带全家来‘寻味’。”周先生指着打包好的两头乌火腿礼盒笑道，“这些全都带回去送给亲朋好友”。

距此200公里的杭州西湖畔，金华两头乌餐饮集合同样人气爆棚。其中，二头坞荟馆主营高端料理，在传承传统风味的基础上尝试多元化融合菜，好评如潮，招牌菜两头乌饭焐肉更是每桌必点；王日顺号主营小吃，这几天40多个餐位平均日接待量超2000人。

记者从市推进金华两头乌和金华火腿产业振兴工作专班了解到，过去一年，市内新增体验馆（专卖店、专柜）10家，实现各县（市、区）金华两头乌小吃（美食体验馆）全覆盖，并且在北京、上海、杭州等全国重点城市实现了两头乌体验馆“零”的突破。与此同时，我市进一步健全金华两头乌销售体系，积极推动品牌宣传，不断扩大金华两头乌消费群体。“我们正以合伙人模式开疆拓土。”金华熊猫猪猪两头乌产业发展有限公司总经理助理张凡介绍，近两个月，熊猫猪猪金华两头乌温州旗舰店、乐清旗舰店陆续开业。

据不完全统计，1月以来，熊猫猪猪、伟丰、珍其源、仙之桥等金华两头乌猪农产品地理标志授权企业的两头乌产品销售额4150万元，同比增长35%。下一步，我市将以“立足浙江、覆盖长三角、对接大湾区、辐射全中国”为目标，持续提升金华两头乌美誉度和影响力，提高金华两头乌高端猪肉市场份额，让金华两头乌产品通过不断延伸的产业链，飘向更远的地方。