走基层·过大年｜伊朗籍餐厅老板Himan：这个春节生意红红火火

2月4日晚，位于义乌稠城街道的宾王文创园呈现一派繁华景象：洋溢着异国风情的外国餐厅、咖啡厅、酒吧霓虹闪烁，一片忙碌，操着各国语言的外商围坐一起，分享交流在义乌的见闻和发展规划。

“你好，欢迎光临义乌首家阿拉伯海鲜特色餐厅，我们这里有原汁原味的阿拉伯美食。”毗邻宾王三挺路夜市的赛纳塔餐厅灯火通明，前来就餐的中外食客络绎不绝。餐厅老板Himan 忙着招待一拨又一拨客人。遇到熟悉的朋友，他还会主动上前聊几句。

Himan来自伊朗，在义乌从事外贸生意10余年。随着生意逐渐走向正轨，思念家乡味的他萌生了开一家阿拉伯餐厅的想法。与中国朋友张荣耀合计后，两人合伙开了这家餐厅，招引土耳其、叙利亚、伊拉克、埃及4个国家的厨师，为中外客商提供伊朗、伊拉克、埃及、叙利亚、土耳其等当地特色菜品。

“春节这段时间，餐厅生意每天都很红火。有几个中国员工回去过年了，剩下的人工作量都很大。我哪儿都没去，每天都两点一线，大部分时间待在餐厅，经常忙到凌晨2点才下班。”Himan告诉记者，春节期间，餐厅能提供数百种菜品，每天按照客户的需求不断优化，并努力提升服务质量和效率。

为了增添餐厅的“中国年味”，春节前，Himan专程到义乌国际商贸城采购了一批小灯笼和“春”字挂件装饰在餐厅显眼位置。“中国风和异域风情交织在一起，别有一番风味，给不少食客留下深刻影响。”Himan说。

“春节期间，最开心的就是看到客人在餐厅里团聚，用餐结束后露出满意的笑容。能用美食来满足成千上万的顾客，是一件非常幸福的事情。”Himan表示，他在义乌这座城市生活这么多年，对义乌的感情非常深厚。待员工都回岗后，他也打算到义乌的城乡走走逛逛，抓住元宵节前“春节的尾巴”，感受中国年的传统文化魅力。